為什么會出現(xiàn)蔬菜配送？因為農(nóng)產(chǎn)品從農(nóng)民或生產(chǎn)基地收買時，多是單一品種，需求單位或個人沒方法從收買商那里直接少量的購買。另一個重要原因是，大家都沒有足夠時間去蔬菜種植基進(jìn)行蔬菜挑選。所以，進(jìn)行了社會化分工---我們公司擔(dān)任部分種植和蔬菜購買這個角色。先把半成品送到工廠并進(jìn)行加工；然后配送至各個單位食堂所需的菜品配送到位。

蔬菜是生鮮產(chǎn)品，不同于其他塑料鐵制品。它的營養(yǎng)以水的形式儲存在蔬菜中。從農(nóng)場到客戶的配送過程中，由于水分蒸發(fā)、振動損壞等原因，水的消耗非常簡單。此外，大部分新鮮蔬菜，尤其是時令蔬菜，如初夏空心菜、冬季白菜、夏季菜花等，是非常典型的易腐產(chǎn)品。如果采摘后處理不當(dāng)，很容易腐爛變質(zhì)。因此，這些蔬菜對配送物流的保鮮和保護(hù)提出了的要求。

如何蔬菜配送的配送時間？要有科學(xué)研究的排車方案，既能讓汽車不耗油，又能讓汽車順道送完，節(jié)省運送時間，節(jié)省運輸費用。其次，要有熟練的駕駛技術(shù)，熟練的駕駛技巧，掌握當(dāng)?shù)氐慕煌ǔ鲂校軌蛲瓿煽焖侔踩倪\輸，不能立運輸?shù)臅r間。三是貨車及時配貨，確保司機(jī)到站前配好貨品，確保貨車配貨準(zhǔn)確、及時。