其分子結(jié)構(gòu)中包含甾體骨架與共軛雙鍵，具有光敏性與熱不穩(wěn)定性，廣泛存在于動物皮膚、魚肝油及植物油中。該物質(zhì)作為基礎化工原料，在食品、工業(yè)及紡織領域中具有多種應用價值。

在工業(yè)和化工領域，維生素D3被用作飼料添加劑，以增強動物骨骼健康和促進鈣吸收。此外，它還可能用于化妝品和其他非食品領域
。

穩(wěn)定性：
對光、熱、氧敏感，易分解
需避光、密封、低溫保存
熔點：83-86℃
分子量：384.65
比旋度：+105°至+112°（無水乙醇溶液）
吸收系數(shù)：E1%/1cm為465-495（265nm波長）