左旋肉堿通常為白色至類白色結(jié)晶性粉末，無(wú)臭，味微甜。溶解性方面，易溶于水，可溶于乙醇、甲醇，不溶于乙醚、氯仿、苯等有機(jī)溶劑。該物質(zhì)對(duì)光、熱穩(wěn)定性較好，常溫（20-25℃）、避光、密封條件下可長(zhǎng)期儲(chǔ)存；溫度超過 200℃時(shí)會(huì)發(fā)生分解，與強(qiáng)氧化劑接觸可能發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，建議儲(chǔ)存于陰涼干燥處，避免與強(qiáng)氧化性物質(zhì)混存。

用途：作為有機(jī)合成中間體，用于合成精細(xì)化工產(chǎn)品（特殊功能高分子材料、功能性表面活性劑、醫(yī)藥中間體前體）；作為化學(xué)分析試劑，用于實(shí)驗(yàn)室中特定有機(jī)化合物的定性與定量檢測(cè)；作為標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)，用于校準(zhǔn)化工分析儀器（液相色譜儀、紫外分光光度計(jì)）、驗(yàn)證分析方法的準(zhǔn)確性。

用法：作為中間體參與合成反應(yīng)時(shí)，根據(jù)反應(yīng)方程式確定添加順序，在常溫（20-50℃）、常壓條件下加入反應(yīng)體系，可先溶解于水或甲醇等極性溶劑后再投料，確保反應(yīng)充分；作為分析試劑或標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)時(shí)，準(zhǔn)確稱量后溶解于水或稀鹽酸溶液（pH 3-4）中，配制成濃度的溶液使用。