大豆磷脂為天然磷脂混合物（含磷脂酰膽堿、磷脂酰乙醇胺、磷脂酰肌醇等組分），無專屬單一 CAS 號。其整體混合物通用 CAS 號為 8002-43-5，主要組分各有立編號：?
磷脂酰膽堿（核心組分）：6645-20-1；

大豆磷脂天然存在于大豆中，工業(yè)生產以大豆毛油精煉的副產物（水化油腳）為原料，經水化脫膠（去除水分與雜質）、離心分離、溶劑萃取（如乙醇提純）、真空干燥、粉碎（或制成膏狀）等工序制成。產品形態(tài)分為膏狀（含少量油脂）與粉末狀（脫脂純化），無額外非必要添加成分，因具備良好的乳化性、分散性與生物相容性，適配需天然乳化劑或磷脂類原料的生產場景。

烘焙食品（面包、蛋糕）：添加 0.3%-0.8%，與面粉、油脂、酵母混合均勻，加水后通過面團 / 面糊攪拌促進分散，利用其乳化性改善面團持水性與產品口感；?
植物蛋白飲料：添加 0.1%-0.5%，與大豆蛋白、堅果漿混合，抑制蛋白沉淀，提升飲料保質期內的穩(wěn)定性；

包裝：膏狀產品用 20kg / 塑料桶（內襯食品級薄膜），粉末狀產品用 25kg / 牛皮紙袋（內襯聚乙烯防潮膜），密封低溫條件下保質期 12-18 個月（膏狀短于粉末狀）。

高分子材料改性：按塑料 / 橡膠原料質量的 0.5%-2% 加入，與顆粒共混后熔融加工，改善材料的加工流動性與耐低溫性；

用途：作為織物整理劑，用于棉、絲、化纖等織物，改善織物的柔軟度與抗靜電性（減少纖維間摩擦）；作為染色助劑，提升分散染料、活性染料在水中的分散均勻性，減少織物染色色斑；也可用于紡織漿料，改善漿料與纖維的附著力。