章 總則
條 為了做好壓力鍋產(chǎn)品生產(chǎn)許可證發(fā)證工作，依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》、《中華人民共和國工業(yè)產(chǎn)品生產(chǎn)許可證管理?xiàng)l例》、《關(guān)于進(jìn)一步壓減工業(yè)產(chǎn)品生產(chǎn)許可證管理目錄和簡化審批程序的決定》（國發(fā)〔2018〕33號）、《關(guān)于在全國推開“證照分離”改革的通知》（國發(fā)〔2018〕35號）的規(guī)定制定本細(xì)則。
第二條 壓力鍋產(chǎn)品由各省級生產(chǎn)許可證主管部門或其委托的下級生產(chǎn)許可證主管部門發(fā)證。本實(shí)施細(xì)則適用于壓力鍋產(chǎn)品生產(chǎn)許可工作，應(yīng)與工業(yè)產(chǎn)品生產(chǎn)許可證實(shí)施細(xì)則通則一并使用。
第三條 發(fā)證產(chǎn)品定義及范圍
（一）定義
壓力鍋產(chǎn)品主要根據(jù)鍋體使用材料分為不銹鋼壓力鍋和鋁壓力鍋。
不銹鋼壓力鍋：用不銹鋼板加工成型的家庭用壓力鍋。
鋁壓力鍋：鍋身用鋁及鋁合金板材加工成型的家庭用壓力鍋。
（二）范圍
在中華人民共和國境內(nèi)生產(chǎn)本細(xì)則規(guī)定的壓力鍋產(chǎn)品的，應(yīng)當(dāng)依法取得生產(chǎn)許可證，任何企業(yè)未取得生產(chǎn)許可證不得生產(chǎn)本細(xì)則規(guī)定的壓力鍋產(chǎn)品。
（三）單元劃分
本實(shí)施細(xì)則適用于壓力鍋產(chǎn)品范圍包括公稱工作壓力在50kPa～120kPa，容積不大于18L各種規(guī)格型號的不銹鋼壓力鍋產(chǎn)品、鋁及鋁合金壓力鍋產(chǎn)品。
實(shí)施生產(chǎn)許可的壓力鍋產(chǎn)品包括2個(gè)產(chǎn)品單元，詳見表1，各單元產(chǎn)品執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)詳見附件表B。
表1 實(shí)施生產(chǎn)許可的壓力鍋產(chǎn)品目錄
產(chǎn)品分類 產(chǎn)品單元 產(chǎn)品規(guī)格 備注
壓力鍋 1 不銹鋼壓力鍋 小規(guī)格～大規(guī)格 適用于公稱工作壓力在50kPa～120kPa，容積不大于18L，用不銹鋼板加工成型的家庭用壓力鍋產(chǎn)品
2 鋁壓力鍋 小規(guī)格～大規(guī)格 適用于公稱工作壓力在50kPa～120kPa，容積不大于18L，鍋身用鋁及鋁合金板材加工成型的家庭用壓力鍋產(chǎn)品
第二章 企業(yè)申請生產(chǎn)許可證的基本條件
第四條 凡生產(chǎn)壓力鍋產(chǎn)品的企業(yè)應(yīng)具備本條款規(guī)定的基本生產(chǎn)條件，應(yīng)包括：生產(chǎn)設(shè)備具體要求見表2-1，應(yīng)具備的檢驗(yàn)設(shè)備具體要求見表2-2。
壓力鍋產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)，應(yīng)當(dāng)依法對其生產(chǎn)的產(chǎn)品按照食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行檢驗(yàn)。壓力鍋產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)還應(yīng)按照產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)的要求進(jìn)行出廠檢驗(yàn)。企業(yè)可自行檢驗(yàn)或委托有資質(zhì)的檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)對產(chǎn)品進(jìn)行檢驗(yàn)。
表2-1企業(yè)生產(chǎn)壓力鍋產(chǎn)品應(yīng)具備的生產(chǎn)設(shè)備及對應(yīng)的生產(chǎn)工藝
產(chǎn)品單元 關(guān)鍵工藝控制 關(guān)鍵設(shè)備 設(shè)備要求
不銹鋼壓力鍋 鍋身拉伸的過程控制 拉伸機(jī) 滿足所申請產(chǎn)品規(guī)格的生產(chǎn)能力
鍋蓋彎牙的過程控制 沖壓機(jī) 滿足所申請產(chǎn)品規(guī)格的生產(chǎn)能力
表面處理質(zhì)量控制 拋光機(jī) 滿足所申請產(chǎn)品規(guī)格的生產(chǎn)能力
復(fù)合底加工工藝參數(shù)的控制 復(fù)合底加工設(shè)備 滿足所申請產(chǎn)品規(guī)格的生產(chǎn)能力
結(jié)構(gòu)配件安裝工藝過程控制 裝配流水線 滿足所申請產(chǎn)品規(guī)格的裝配能力
/ 除塵設(shè)施 具備滿足其生產(chǎn)所需的除塵設(shè)施
/ 工裝、模具 具備全部所申請產(chǎn)品規(guī)格的工裝、模具
鋁壓力鍋 鍋身拉伸的過程控制 拉伸機(jī) 滿足所申請產(chǎn)品規(guī)格的生產(chǎn)能力
鍋蓋彎牙的過程控制 沖壓機(jī) 滿足所申請產(chǎn)品規(guī)格的生產(chǎn)能力
表面處理質(zhì)量控制 拋光機(jī) 滿足所申請產(chǎn)品規(guī)格的生產(chǎn)能力
表面處理工藝參數(shù)的控制 表面處理用設(shè)備
（氧化處理設(shè)備） 滿足所申請產(chǎn)品規(guī)格的生產(chǎn)能力
結(jié)構(gòu)配件安裝工藝過程控制 裝配流水線 滿足所申請產(chǎn)品規(guī)格的裝配能力
/ 除塵設(shè)施 具備滿足其生產(chǎn)所需的除塵設(shè)施
/ 工裝、模具 具備全部所申請產(chǎn)品規(guī)格的工裝、模具
注：本表為企業(yè)應(yīng)具備的基本生產(chǎn)設(shè)備，可與上述設(shè)備名稱不同，但應(yīng)滿足上述設(shè)備的功能性能要求。
表2-2企業(yè)生產(chǎn)壓力鍋產(chǎn)品應(yīng)具備的檢驗(yàn)設(shè)備
產(chǎn)品單元 關(guān)鍵設(shè)備 設(shè)備要求
不銹鋼壓力鍋 壓力鍋智能密封性測試儀 20kPa～200kPa ±2kPa
壓力表 0MPa～0.1MPa 、0MPa～0.16MPa －0.4級；
0MPa～0.6MPa 、0MPa～1MPa －1.5級
試壓泵 SB200或類似型號
電爐 1.5kW，2kW，2.5kW－±5％
熱電偶溫度計(jì) 1.5℃
衡器 1/3000
扭力扳手 30N?m
管形測力計(jì) KL－20
粗糙度樣板 不拘型號，能達(dá)到目的要求則可
游標(biāo)卡尺、秒表、防護(hù)罩、砝碼等及帶排氣閥門的接頭若干 不拘型號，能達(dá)到目的要求則可
鋁壓力鍋 壓力鍋智能密封性測試儀 20kPa～200kPa ±2kPa
壓力表 0MPa～0.1MPa 、0MPa～0.16MPa －0.4級；
0MPa～0.6MPa 、0MPa～1MPa －1.5級
試壓泵 SB200或類似型號
電爐 1.5kW，2kW，2.5kW－±5％
渦流測厚儀 低限分辨率為0.1μm
熱電偶溫度計(jì) 1.5℃
衡器 1/3000
扭力扳手 30N?m
管形測力計(jì) KL－20
游標(biāo)卡尺、量具、秒表、防護(hù)罩、砝碼等及帶排氣閥門的接頭若干 不拘型號，能達(dá)到目的要求則可
注：本表為企業(yè)應(yīng)具備的檢驗(yàn)設(shè)備，可與上述設(shè)備名稱不同，但應(yīng)滿足上述設(shè)備的功能性能精度要求。
第三章 證書許可范圍
第五條 企業(yè)申請的發(fā)證產(chǎn)品通過材料核實(shí)、符合本細(xì)則規(guī)定要求的，由省級生產(chǎn)許可證主管部門或其委托的下級生產(chǎn)許可證主管部門確定產(chǎn)品生產(chǎn)許可范圍。壓力鍋產(chǎn)品生產(chǎn)許可證證書產(chǎn)品許可范圍示例見表3。
表3壓力鍋產(chǎn)品生產(chǎn)許可產(chǎn)品明細(xì)內(nèi)容示例
示例 產(chǎn)品單元 企業(yè)申請內(nèi)容 確認(rèn)證書產(chǎn)品許可范圍
1 不銹鋼壓力鍋 食品相關(guān)產(chǎn)品：壓力鍋
產(chǎn)品單元：不銹鋼壓力鍋
產(chǎn)品規(guī)格：18cm-30cm
產(chǎn)品執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)：GB15066-2004 食品相關(guān)產(chǎn)品：壓力鍋
產(chǎn)品單元：不銹鋼壓力鍋
產(chǎn)品規(guī)格：18cm-30cm
2 鋁壓力鍋 食品相關(guān)產(chǎn)品：壓力鍋
產(chǎn)品單元：鋁壓力鍋
產(chǎn)品規(guī)格：18cm-30cm
產(chǎn)品執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)：GB13623-2003 食品相關(guān)產(chǎn)品：壓力鍋
產(chǎn)品單元：鋁壓力鍋
產(chǎn)品規(guī)格：18cm-30cm
注：如果企業(yè)申請的產(chǎn)品名稱與細(xì)則中的產(chǎn)品單元名稱不一致時(shí)，按細(xì)則中的產(chǎn)品單元名稱發(fā)證。

電熱食品加工設(shè)備生產(chǎn)許可檢驗(yàn)規(guī)則
電熱食品加工設(shè)備中具有直接接觸食品的金屬、橡膠、塑料、玻璃等材料時(shí)，應(yīng)當(dāng)符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)，具體見表A.1，產(chǎn)品安全性能指標(biāo)見表A.2。

表A.1 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)
序號 材料種類 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 備注
1 食品接觸用金屬材料及制品 GB4806.9-2016 適用時(shí)
2 食品接觸用搪瓷制品 GB4806.3-2016 適用時(shí)
3 食品接觸用陶瓷制品 GB4806.4-2016 適用時(shí)
4 食品接觸用玻璃制品 GB4806.5-2016 適用時(shí)
5 食品接觸用塑料材料及制品 GB4806.7-2016 適用時(shí)
6 食品接觸用橡膠材料及制品 GB4806.10-2016 適用時(shí)
7 食品接觸用涂料及涂層 GB4806.11-2016 適用時(shí)
注1：上述標(biāo)準(zhǔn)一經(jīng)修訂，應(yīng)當(dāng)按照新標(biāo)準(zhǔn)要求執(zhí)行。
注2：上述未列入的食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)，只要適用，應(yīng)當(dāng)按照其標(biāo)準(zhǔn)要求執(zhí)行。

表A.2 產(chǎn)品安全性能指標(biāo)
產(chǎn)品單元 序號 檢驗(yàn)項(xiàng)目 檢驗(yàn)依據(jù) 檢驗(yàn)方法 備注
商用電熱設(shè)備 1 標(biāo)志和說明 GB4706.1-2005
GB4706.33-2008
GB4706.34-2008
GB4706.35-2008
GB4706.36-2014
GB4706.37-2008
GB4706.39-2008
GB4706.40-2008
GB4706.52-2008 GB4706.1-2005
GB4706.33-2008
GB4706.34-2008
GB4706.35-2008
GB4706.36-2014
GB4706.37-2008
GB4706.39-2008
GB4706.40-2008
GB4706.52-2008
2 對觸及帶電部件的防護(hù)
3 輸入功率和電流
4 發(fā)熱
5 工作溫度下的泄漏電流和電流強(qiáng)度
6 耐潮濕
7 泄漏電流和電流強(qiáng)度
8 非正常工作 GB4706.1-2005的
19.11.4除外
9 穩(wěn)定性和機(jī)械危險(xiǎn)
10 機(jī)械強(qiáng)度
11 結(jié)構(gòu) GB4706.1-2005的
22.46除外
12 內(nèi)部布線
13 元件
14 電源連接和外部軟線
15 外部導(dǎo)線用接線端子
16 接地措施
17 螺釘和連接
18 電氣間隙、爬電距離和固體絕緣
19 耐熱和耐燃
工業(yè)電烤爐 1 機(jī)械安全 GB/T 10644-2008的5.2、5.3、5.4、5.5、5.6、5.7、5.8、5.9 GB/T 10644-2008
2 電氣安全
3 衛(wèi)生
4 人體工程學(xué)
5 噪聲
6 性能
7 結(jié)構(gòu)
8 質(zhì)量
表B 產(chǎn)品單元、產(chǎn)品品種執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)及說明
序號 產(chǎn)品單元 產(chǎn)品品種 產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn) 說明
1 商用電熱設(shè)備 1、電炸鍋 GB 4706.33-2008
GB 4706.1-2005 含固定式電炸鍋、西式電炸爐、炸薯?xiàng)l機(jī)、油水分離炸爐、帶壓炸鍋。
2、強(qiáng)制對流爐
3、蒸汽對流爐
4、蒸汽炊具 GB 4706.34-2008
GB 4706.1-2005 強(qiáng)制對流爐含箱式熱風(fēng)爐、熱風(fēng)披薩爐、旋轉(zhuǎn)熱風(fēng)爐。蒸汽炊具含蒸飯箱（車或柜）、常壓蒸汽炊具和帶壓蒸汽炊具。
5、電煮鍋
6、夾層煮鍋
7、兩用煮鍋 GB 4706.35-2008
GB 4706.1-2005 電煮鍋含常壓煮鍋和帶壓煮鍋。
8、普通式開水器
9、沸騰式開水器
10、連續(xù)式開水器
11、步進(jìn)式開水器
12、液體加熱器 GB 4706.36-2014
GB 4706.1-2005 普通式開水器含開水桶。液體加熱器含飲料加熱器。
13、電熱鐺
14、電扒爐
15、滾動烤腸機(jī) GB 4706.37-2008
GB 4706.1-2005 電熱鐺含單面電熱鐺和雙面電熱鐺。電扒爐含鐵板燒。
16、電烤爐
17、烤面包爐
18、羊肉串烤爐 GB 4706.39-2008
GB 4706.1-2005 電烤爐含連續(xù)電烤爐（如鏈?zhǔn)脚_爐）和旋轉(zhuǎn)電烤爐，烤面包爐含多士爐，羊肉串烤爐含燒烤架。
19、多用途電平鍋
20、爆谷機(jī) GB 4706.40-2008
GB 4706.1-2005
21、電烤箱
22、電爐灶
23、電磁灶 GB 4706.52-2008
GB 4706.1-2005 電烤箱含分層烘爐、電焗爐、面火爐。
2 工業(yè)電烤爐 24、隧道爐
25、熱風(fēng)爐
26、搖籃爐
27、旋轉(zhuǎn)爐
28、旋轉(zhuǎn)熱風(fēng)爐 GB/T 10644-2008

代辦食品相關(guān)產(chǎn)品生產(chǎn)許可證
根據(jù)《工業(yè)產(chǎn)品生產(chǎn)許可證實(shí)施通則》及目錄，以下常見食品相關(guān)產(chǎn)品需辦證（2023年更新）：

產(chǎn)品類別 許可證編號 依據(jù)標(biāo)準(zhǔn)
食品用塑料包裝容器工具 XK08-002 GB 4806.6/7
食品用紙包裝容器 XK08-005 GB 4806.8
餐具洗滌劑 XK16-004 GB 14930.1
壓力鍋（食品接觸部分） XK12-001 GB 4806.9