叉燒包是廣東省具代表性的漢族傳統(tǒng)名點(diǎn)之一，是粵式早茶的“四大天王（蝦餃、干蒸燒賣(mài)、叉燒包、蛋撻）”之一。叉燒包是因面皮內(nèi)包入叉燒肉餡，故名。叉燒包的面皮是用北方常用的發(fā)酵面團(tuán)經(jīng)過(guò)改進(jìn)而成的。包制時(shí)要捏制成雀籠形，因?yàn)榘l(fā)酵適當(dāng)，蒸熟后包子頂部自然開(kāi)裂，實(shí)際上一種帶有叉燒肉餡的開(kāi)花饅頭。

"到廣州如果咩有飲茶，就如同沒(méi)有去過(guò)一般。"提到廣東的飲食文化，早茶是其中濃墨重彩的一筆。每到周末，廣東人便扶老攜幼，或約上三五知己，去酒樓“嘆早茶”，所以嘆早茶是周末一種非常愉快的消遣。與其說(shuō)是吃早茶是為了填飽肚子，不如說(shuō)它是一種嶺南人的生活方式和愉快的消遣。

對(duì)于廣東人來(lái)說(shuō)，早茶是不能錯(cuò)過(guò)的一餐，早茶的重要性在于，它可以讓人們?cè)诿β档纳钪?，享受一份慢下?lái)的時(shí)間，和家人、朋友或同事一起分享美食。在廣東，早茶幾乎是每個(gè)人都要擁有的美食體驗(yàn)。

個(gè)人喜歡早茶的原因之一是，這種飲食文化帶給人們的美好體驗(yàn)，是一份與親人、朋友和同事一起欣賞美食之樂(lè)。并且，每次品嘗早茶，都會(huì)有特別的感受和回憶，讓人回味無(wú)窮。

早茶文化，是不少“老廣”的驕傲，“飲啖茶，食個(gè)包”是廣州人在嘆早茶的“大事”。在廣州喝早茶，就像在武漢要吃熱干面，在重慶要吃火鍋一樣，都是的。在點(diǎn)心界里受廣東人喜愛(ài)的“四大天王”就是鳳爪、蝦餃、叉燒包、燒麥。無(wú)論是老廣還是外地游客都抵擋不了早茶的誘惑。
一日之計(jì)在于晨，早餐不光是一天初始的能量攝入，更是一種生活文化的體現(xiàn)。就拿什么都敢吃的廣東人來(lái)說(shuō)，再忙也得抽出早茶時(shí)光。泡上一壺茶，點(diǎn)兩盤(pán)點(diǎn)心，美名曰“一盅兩件”，既潤(rùn)喉充饑趣味橫生，還能平添一份閑適的心情。