回收庫(kù)存、臨期、過(guò)期原料不限品牌非中間商出價(jià)合理真實(shí)，全國(guó)上門(mén)回收整廠打包。驗(yàn)貨合格當(dāng)場(chǎng)打款!

普魯蘭酶是一類淀粉脫支酶，因其能水解普魯蘭糖（由麥芽三糖以α-1,6糖苷鍵連接起來(lái)的聚合物）而得名，屬淀粉酶類。它能夠切開(kāi)支鏈淀粉分支點(diǎn)中的α-1,6糖苷鍵，切下整個(gè)分支結(jié)構(gòu)，形成直鏈淀粉。普魯蘭酶是一種在低pH值下應(yīng)用的熱穩(wěn)定脫支酶，該酶在高溫酸性下穩(wěn)定。

回收庫(kù)存、臨期、過(guò)期原料不限品牌非中間商出價(jià)合理真實(shí)，全國(guó)上門(mén)回收整廠打包。驗(yàn)貨合格當(dāng)場(chǎng)打款!

其他工業(yè)用途：在味精、酒精、醋、醬油、黃酒等的糖化步驟中都可加入普魯蘭酶，達(dá)到降低殘余糊精，提高原料利用率的目的。作為小劑量試驗(yàn)起始點(diǎn)的適加量，推薦為0.1~0.3L/t原料（酶活力以1千單位計(jì)）。在葡萄糖生產(chǎn)中，普魯蘭酶與糖化酶一起用于糖化工序，普魯蘭酶的使用降低低聚糖含量而提高葡萄糖的得率，并且可減少糖化酶的用量。

回收庫(kù)存、臨期、過(guò)期原料不限品牌非中間商出價(jià)合理真實(shí)，全國(guó)上門(mén)回收整廠打包。驗(yàn)貨合格當(dāng)場(chǎng)打款!

普魯蘭酶的具體用法用量可能因生產(chǎn)條件、原料種類及所需產(chǎn)品特性等因素而有所差異。在實(shí)際應(yīng)用中，應(yīng)根據(jù)具體情況進(jìn)行調(diào)整和優(yōu)化。同時(shí)，由于普魯蘭酶是一種生物活性物質(zhì)，高溫、強(qiáng)酸、強(qiáng)堿等條件可能導(dǎo)致其失活，因此在儲(chǔ)存和運(yùn)輸過(guò)程中應(yīng)保持適當(dāng)?shù)臏囟群蜐穸葪l件。

果汁和果醬制作：普魯蘭酶可促進(jìn)果膠的降解和果汁的濃縮。一般用量為每1000升果汁添加0.1~1克普魯蘭酶。
乳制品加工：普魯蘭酶可用于改善乳制品的口感和質(zhì)地。一般用量為每1000升乳制品添加0.1~1克普魯蘭酶。

洗滌劑制造：普魯蘭酶可用于去除衣物上的淀粉和蛋白質(zhì)等污漬。一般用量為每100升洗滌液添加0.1~1克普魯蘭酶。

啤酒工業(yè)：在糖化或發(fā)酵過(guò)程中加入普魯蘭酶，可提高發(fā)酵度、縮短糖化時(shí)間。添加量約為10~50ml/t麥汁（酶活力以1千單位計(jì)）。