豬肚也是分為豬大肚和豬小肚，是屬于兩個部位，但是叫法會比較的相似，有很多人都會將其進行搞資但是也存在一些具體的區(qū)分，味道以及口感和營養(yǎng)上都存在比較大的一些差異。

其實一般買回家的豬肚趁新鮮吃完是好的，但是很多時候不會如我們所想的那樣，因此我們只能選擇用冰箱來保存豬肚。冰箱的低溫能抑制細菌的生長，所以可以將豬肚放入冰箱保存，以延長豬肚的保存期。

廣州點心又稱為廣式點心，是漢族飲食文化的重要組成部分。以嶺南小吃為基礎，廣泛吸取北方各地、包括六大古都的宮廷面點和西式糕餅技藝發(fā)展而成。品種有1000多款，為全國點心種類中之冠。“一盅兩件飲早茶，三包五點食點心”，廣州做為廣東早茶美食文化的核心區(qū)域，也是廣式點心的發(fā)源地。

廣式早茶的種類繁多，包括點心、粥品、面點等，其中具特色的當屬各種精美的點心。如蝦餃、燒賣、叉燒包、腸粉等，每一種都有其特的口感和風味。而廣式早茶的另一大特色就是茶水。

廣東一直以來以烹飪各種美食而，而廣式早茶更是占據(jù)著不可撼動的地位。一壺茶配幾個點心，三五個好友圍坐一桌聊天，成為了廣東人的一種社交方式。作為早茶的靈魂，廣式的點心是極的，花樣也多得很，若都品嘗一遍，估計要花上大半天的時間。

廣東的“一盅兩件”是嶺南民間傳統(tǒng)飲食風俗。假日清晨，相約茶樓，或老小圍坐，或三五知己，泡上一壺熱茶，點上三兩件茶點，美名“一盅兩件”，如此品茶嘗點，潤喉充饑，風味橫生。廣式點心包羅萬象，受歡迎的單品有蝦餃、豉汁鳳爪、馬拉糕、流沙奶黃包等。