用途：作為增稠劑、穩(wěn)定劑、膠體劑，用于乳制品（酸奶、調(diào)制乳、奶酪）、烘焙食品（面包、蛋糕、餅干）、飲料（植物蛋白飲料、谷物飲料、果凍）、肉制品（火腿、香腸、肉丸）、冷凍食品（冰淇淋、雪糕）等，適配需改善產(chǎn)品質(zhì)地、提升穩(wěn)定性或形成膠體的場景。

烘焙食品：添加 0.3%-1.5%，與面粉、酵母等原料混合均勻，加水后通過面團(tuán)攪拌使葡聚糖分散，利用其膠體特性改善面團(tuán)持水性；

化妝品：添加 0.3%-2.0%，先溶于 70-80℃去離子水制成膠體，再與油脂、乳化劑（如吐溫 - 20）、保濕劑（甘油）混合，經(jīng)均質(zhì)工藝確保分散均勻，避免強(qiáng)酸環(huán)境導(dǎo)致降解；?
水處理：按水體中懸浮雜質(zhì)含量添加 0.05%-0.2g/L，先制成 1% 熱水母液，再加入廢水?dāng)嚢?20-40min，通過沉淀分離雜質(zhì)；