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培訓(xùn)內(nèi)容: 1. 實(shí)操課:貴州雞湯面的原材料的識(shí)別和采購(gòu)。 2. 實(shí)操課:貴州雞湯面的底湯配方及熬制技術(shù)+時(shí)間和火候的控制。 3. 實(shí)操課:貴州雞湯面的碼子或者哨子(就是加在面上面的肉04月28日
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