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英紅九號(hào)系列產(chǎn)品，該產(chǎn)品選用廣東茶科所選育的省級(jí)良種“英紅九號(hào)”鮮葉原料精心制作而成，共分為金毫、金毛毫、金英紅和英紅九號(hào)四個(gè)等級(jí)，其加工工序?yàn)轷r葉――萎凋――揉捻――發(fā)酵――干燥。下面簡(jiǎn)..01月23日
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英紅九號(hào)系列產(chǎn)品，該產(chǎn)品選用廣東茶科所選育的省級(jí)良種“英紅九號(hào)”鮮葉原料精心制作而成，共分為金毫、金毛毫、金英紅和英紅九號(hào)四個(gè)等級(jí)，其加工工序?yàn)轷r葉――萎凋――揉捻――發(fā)酵――干燥。下面簡(jiǎn)..01月23日
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萎凋的目的一是使鮮葉在一定的條件下，均勻地散失適量的水分，使細(xì)胞張力減小，葉質(zhì)變軟，便于揉卷成條，為揉捻創(chuàng)造物理?xiàng)l件。二是使水分散失，葉細(xì)胞逐漸濃縮，酶的活性增強(qiáng)，引起內(nèi)含物質(zhì)發(fā)..01月23日
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揉捻葉要求：條索緊卷，茶汁充分揉出而不流失，茶葉局部泛紅，并發(fā)出較濃烈的清香，成條率達(dá)95%，細(xì)胞破損率達(dá)78~85%。揉捻葉下機(jī)后，立即進(jìn)行解塊。解塊的質(zhì)量要求為：團(tuán)塊解散，葉溫下降，..01月23日
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380.00元佛山眾玨鋁藝雕刻鍍紫銅拉手古典茶莊鋁藝浮雕拉手采用優(yōu)質(zhì)的原料,銅具有特殊化學(xué),物理特性,是當(dāng)今工業(yè)常用金屬之一,不僅重量輕,質(zhì)地堅(jiān),而且具有良好延展性,導(dǎo)電性,導(dǎo)熱性,耐熱性和耐核08月24日
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茶莊裝修設(shè)計(jì)專業(yè)公司|北京哪家茶莊裝修設(shè)計(jì)公司好 北京四合茗苑建筑設(shè)計(jì)有限公司，是一家以專業(yè)水準(zhǔn)求創(chuàng)新的設(shè)計(jì)公司，公司積累了豐富的茶莊裝修設(shè)計(jì)經(jīng)驗(yàn)，匯聚了大批設(shè)計(jì)規(guī)劃咨詢02月23日
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發(fā)酵應(yīng)分清茶號(hào)，不得錯(cuò)亂。采用增濕降溫的空調(diào)室發(fā)酵，室溫控制22~25℃，濕度控制80%以上，不準(zhǔn)有任何異味，發(fā)酵竹筐長(zhǎng)80厘米，寬60厘米，高15厘米，發(fā)酵葉應(yīng)保持疏松不能壓實(shí)。葉層厚度為6~1..01月23日
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萎凋的目的一是使鮮葉在一定的條件下，均勻地散失適量的水分，使細(xì)胞張力減小，葉質(zhì)變軟，便于揉卷成條，為揉捻創(chuàng)造物理?xiàng)l件。二是使水分散失，葉細(xì)胞逐漸濃縮，酶的活性增強(qiáng)，引起內(nèi)含物質(zhì)發(fā)..01月23日
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萎凋程度掌握“嫩葉老萎，老葉嫩萎”的原則，葉面失去光澤，由鮮綠轉(zhuǎn)為暗綠色，葉質(zhì)柔軟，手捏成團(tuán)，松手時(shí)葉子不易彈散，嫩莖梗折而不斷，無枯芽、焦邊、葉子泛紅等現(xiàn)象，青草氣部分消失，略顯..01月23日
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發(fā)酵的目的在于通過增強(qiáng)酶的活化程度，促進(jìn)多酚類化合物的氧化縮合，形成紅茶特有的品質(zhì)特征；在適宜的環(huán)境條件下，使茶葉發(fā)酵充分，減少青澀味，并產(chǎn)生濃郁的香氣。發(fā)酵是提高紅茶品質(zhì)的關(guān)鍵..01月23日
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面議萎凋用萎凋槽進(jìn)行，一般要配備工業(yè)級(jí)抽濕機(jī)和大功率空調(diào)，以調(diào)節(jié)溫濕度，確保萎凋時(shí)間和質(zhì)量。季節(jié)不同萎凋時(shí)間不同，一般配備溫濕度調(diào)節(jié)設(shè)備的萎凋鼓風(fēng)時(shí)間為：春茶萎凋8~14小時(shí)，夏秋茶8~10..01月23日
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