新品種海豐板栗苗、新品種海豐板栗苗基地

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泰山薄殼板栗苗：堅(jiān)果近圓形，底座甚小，平均單果重近10g，果皮棕紅色或深褐色，光澤特亮，大小整齊，充實(shí)飽滿，果皮薄，易剝離。栗肉細(xì)糯香甜，含水量44.5%，含糖19%，淀粉66.4%，脂肪3.0%，蛋白質(zhì)10.5%，品質(zhì)甚優(yōu)，商品價(jià)值大。極耐貯藏。廣西植物研究所1974-1975年進(jìn)行的耐藏性試驗(yàn)表明，在諸多板栗品種中泰安薄殼耐藏性居。

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板栗對(duì)條件的要求：1.溫度：板栗適于在年均溫10—17℃的范圍內(nèi)生長。生長期(4—10月)的日均溫為10-20℃，冬季溫度在—25℃以下，開花期適溫為17—27℃，低于15℃或27℃均將影響授粉和坐果。8－9月間果實(shí)增大期，20℃以上的平均氣溫可堅(jiān)果生長。2.水分：年降雨量在500—2000mm的地方都可栽種板栗，但以500—1000mm的地方較適合。3.光照：板栗為喜光性較強(qiáng)的樹種，生育期間要求充足的光照。日均光照時(shí)間不足6h的溝谷地帶，樹體生長直立，葉薄枝細(xì)，產(chǎn)量低，品質(zhì)差。

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尖頂油板栗苗：樹勢(shì)中等，樹冠開張，總苞中型，刺束較稀。每苞平均含堅(jiān)果2.9個(gè)，出實(shí)率47%。堅(jiān)果長三角形，大小整齊，單果重8.2克，每500克栗實(shí)61粒。果皮褐色，光澤，果肉細(xì)膩、糯性，味香甜，品質(zhì)優(yōu)良。果實(shí)9月下旬成熟，較耐貯藏。該品種早果豐產(chǎn)，嫁接后2年結(jié)果。盛果期密植栗園畝產(chǎn)258千克，小面積畝產(chǎn)528千克。雌雄異熟，雌先型。豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)性強(qiáng)，品質(zhì)優(yōu)良。油栗平均果實(shí)10.8克，果皮，色澤極其美觀；果形玲瓏，果肉細(xì)膩甜糯；果肉含糖22.8%；蛋白質(zhì)7.2%；含水32.4%；出籽率為65%；適于炒食，耐存儲(chǔ)易運(yùn)輸。

板栗苗營養(yǎng)價(jià)值：甘甜，含淀粉51～60％，蛋白質(zhì)5.7-10.7％，脂肪2-7.4％，糖、粗纖維、胡蘿卜素、維生素a、b、c及鈣、磷、鉀等礦，可供人體吸收和利用的養(yǎng)分高達(dá)98％。以十粒計(jì)算，熱量為204卡路里，脂肪含量則少于1克，是有殼類果實(shí)中脂肪含量較低的。普遍用于食品加工，烹調(diào)宴席和副食。板栗生食、炒食皆宜，糖炒板栗、拌燒子雞，噴香味美，可磨粉，亦可制成多種菜肴、糕點(diǎn)、罐頭食品等。板栗易貯藏保鮮，可市場(chǎng)供應(yīng)時(shí)間。板栗多產(chǎn)于山坡地，國外稱之為“健康食品”，屬于健胃補(bǔ)、的果品。

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除雄：在枝上只留幾根雄花序，將其余的摘除。其作用主要是節(jié)制營養(yǎng)，促進(jìn)雌花形成和結(jié)實(shí)力。

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紅光板栗苗：堅(jiān)果平均重15克，果皮紅褐色、油亮美觀，果肉質(zhì)糯性，細(xì)膩香甜。含水率為30%，含糖率18.8%，蛋白質(zhì)9%，適于炒食，耐貯藏，果實(shí)成熟期8月上旬。是山東省的主要良種之一。本品種始果期晚，嫁接后3～4年開始結(jié)果，但結(jié)果后連續(xù)豐產(chǎn)。

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