鈣果苗 山西鈣果苗批發(fā)育苗基地 鈣果苗什么品種好 鈣果苗價(jià)格 1年生鈣果苗、2年生鈣果苗 當(dāng)年掛果鈣果苗 鈣果苗多少錢(qián)一棵 鈣果樹(shù)苗多少錢(qián)一棵 農(nóng)大5號(hào)鈣果苗 農(nóng)大6號(hào)鈣果苗 農(nóng)大7號(hào)鈣果苗 農(nóng)大8號(hào)鈣果苗 農(nóng)大9號(hào)鈣果苗 中華鈣果苗 紅甜的鈣果品種 鈣果樹(shù)苗哪里有賣(mài)的 山西鈣果苗批發(fā)基地 出售1-2-3年生農(nóng)大鈣果苗500萬(wàn)棵 農(nóng)大系列鈣果苗基地
鈣果，種名歐李，是我國(guó)特有的果樹(shù)資源，因其果實(shí)富含果酸鈣且易被人體吸收，商品名稱(chēng)之為“鈣果”。幾千年來(lái)鈣果很少被人問(wèn)津，從1987年開(kāi)始，山西農(nóng)業(yè)大學(xué)相繼開(kāi)展了其育種、栽培和利用等方面的研究，經(jīng)過(guò)24年的研究與開(kāi)發(fā)，將其從狀態(tài)發(fā)展到人工栽培，使鈣果成為人類(lèi)?利用的第501種可食植物，也是我國(guó)北方規(guī)模栽培的第20種果樹(shù)，與沙棘、藍(lán)莓等一起被譽(yù)為高營(yíng)養(yǎng)和高保健價(jià)值的第三代水果。近年來(lái)，鈣果種植發(fā)展勢(shì)頭迅猛，其加工產(chǎn)品市場(chǎng)反響良好，為使這一新興果樹(shù)產(chǎn)業(yè)能穩(wěn)步、健康有序地發(fā)展，筆者對(duì)山西省鈣果產(chǎn)業(yè)的生產(chǎn)現(xiàn)狀、存在問(wèn)題進(jìn)行了調(diào)查與分析，并提出了解決問(wèn)題的對(duì)策。
1　山西省鈣果生產(chǎn)現(xiàn)狀
1.1鈣果的種植類(lèi)型、面積與產(chǎn)量
山西省鈣果的種植按利用目的可分為兩種類(lèi)型，一是生態(tài)種植類(lèi)型，二是產(chǎn)果種植類(lèi)型。生態(tài)種植類(lèi)型主要是在干旱荒坡上利用鈣果強(qiáng)大的地面覆蓋能力和根系固土能力，防止水土的流失，以生態(tài)效益為主，對(duì)果實(shí)則可利用或不利用，其經(jīng)濟(jì)效益處于次要地位。產(chǎn)果種植類(lèi)型主要以生產(chǎn)鈣果果實(shí)為主，果實(shí)鮮銷(xiāo)或出售到加工廠進(jìn)行加工。
1.1.1生態(tài)種植
山西省于2001年在呂梁市的中陽(yáng)縣退耕還林項(xiàng)目區(qū)中進(jìn)行了試驗(yàn)種植，種植面積為0.2hm2，之后又在昔陽(yáng)縣的大寨森林公園進(jìn)行了種植，種植面積0.7hm2，這兩個(gè)地區(qū)都以實(shí)生苗栽培為主，植株長(zhǎng)勢(shì)良好，植被覆蓋功能和固土效果顯著。2002年，山西省水土保持研究所立項(xiàng)開(kāi)展鈣果水土保持研究，在山西呂梁市王家溝不同坡度的荒地上，采用‘農(nóng)大3號(hào)’和‘農(nóng)大4號(hào)’品種及實(shí)生苗進(jìn)行了較大規(guī)模的生態(tài)試驗(yàn)種植，種植面積10hm2，第3年其保水率達(dá)到25％，保土率達(dá)到80％，防治水土流失效果優(yōu)于沙棘和檸條，且有一定的經(jīng)濟(jì)收入。隨后，在朔州、渾源、孝義、安澤、襄汾、沁水、交城(關(guān)帝山)等地利用歐李進(jìn)行生態(tài)種植，面積共約67hm2。2010年，生態(tài)種植面積繼續(xù)擴(kuò)大，柳林縣在留譽(yù)鄉(xiāng)荒坡地種植了67hm2，陽(yáng)曲縣67hm2，太原東西兩山6.7hm2，忻州13.4hm2。這些種植者中，多數(shù)不知實(shí)生苗和品種苗的差異，誤認(rèn)為實(shí)生苗也能像品種苗一樣獲得經(jīng)濟(jì)收入。到目前為止，據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，山西省生態(tài)種植面積大約333hm2左右，實(shí)際掛果或采果面積約占50％，總產(chǎn)量在100t左右。生態(tài)種植的經(jīng)濟(jì)效益很低，但在防風(fēng)固沙、保持水土、植被恢復(fù)及提升退耕還林效果等方面表現(xiàn)出了較好的生態(tài)效益。
1.1.2產(chǎn)果種植2002年到2005年期間，山西省鈣果品種規(guī)范種植均是小規(guī)模開(kāi)展，盡管總面積曾達(dá)到了3.3hm2，但每個(gè)種植戶(hù)或企業(yè)均種植很少，多的也不到0.1hm2，種植極為分散。2006年，在高平市的支持下開(kāi)始進(jìn)行鈣果的規(guī)?；N植，種植品種為山西農(nóng)業(yè)大學(xué)培育的‘農(nóng)大3號(hào)’、‘農(nóng)大4號(hào)’和‘農(nóng)大5號(hào)’3個(gè)品種，面積為3.3hm2.第2年便開(kāi)始結(jié)果，667m2產(chǎn)量達(dá)到250kg；2007―2009年擴(kuò)大種植面積，累計(jì)達(dá)到100hm2，是目前我省也是全國(guó)鈣果產(chǎn)業(yè)規(guī)模發(fā)展面積大的縣市。高平種植鈣果的地域，90％為丘陵地或溝坡地，10％為平地，有灌溉條件的僅3hm2.95％的鈣果種植沒(méi)有灌溉條件，在靠自然降雨的條件下鈣果成活和長(zhǎng)勢(shì)良好。2009年高平市發(fā)生了多年不遇的大旱，旱地玉米幾乎絕收，而鈣果仍達(dá)到了667m。產(chǎn)500k以上的產(chǎn)量。近5年來(lái)鈣果優(yōu)良品種的栽培面積不斷擴(kuò)大，分別在襄垣(47hm2)、垣曲(6.7hm2)、臨汾(6.7hm2)、太谷(6.7hm2)、壺關(guān)、陵川、聞喜、寧武及朔州、臨縣等地區(qū)先后種植，總面積達(dá)93hm2。到目前為止，全省品種苗種植的面積約200hm2左右，實(shí)際掛果或采果面積約占總面積的75％，年總產(chǎn)量達(dá)到2000t左右。目前，產(chǎn)果種植已經(jīng)小有規(guī)模，果農(nóng)有較高的經(jīng)濟(jì)收入。
1.2鈣果加工企業(yè)與加工產(chǎn)品
同其他核果類(lèi)果樹(shù)一樣，鈣果果實(shí)不宜長(zhǎng)時(shí)間貯藏，常溫下5d后就開(kāi)始腐爛，所以種植與加工相配套發(fā)展。目前我省加工鈣果的企業(yè)有4個(gè)，其中生產(chǎn)鈣果的企業(yè)2個(gè)。山西宇脯鈣爾食品有限公司投資3000萬(wàn)元，新建了一個(gè)生產(chǎn)鈣果蜜餞和鈣果涼糕等產(chǎn)品的食品企業(yè)，年加工能力6000t。山西天香康元生物技術(shù)中心以生產(chǎn)鈣果果酒、冰酒為主，年加工能力200t。山西廈普賽爾股份有限公司改建擴(kuò)建了一個(gè)鈣果汁生產(chǎn)車(chē)間，年加工能力3000t。山西山里紅食品有限公司改建和擴(kuò)建了鈣果蜜餞綜合加工車(chē)間，年加工能力為3000t。目前這些企業(yè)的產(chǎn)品均已投人生產(chǎn)，了我省產(chǎn)果種植農(nóng)戶(hù)果品的銷(xiāo)售，其產(chǎn)品也均已進(jìn)入市場(chǎng).取得了良好的經(jīng)濟(jì)效益。
2　鈣果生產(chǎn)中存在的主要問(wèn)題
2.1忽視品種，采用實(shí)生苗種植
果樹(shù)生產(chǎn)的技術(shù)核心是品種，但目前鈣果產(chǎn)業(yè)發(fā)展中普遍沒(méi)有認(rèn)識(shí)到品種的重要性，許多以產(chǎn)果為目的的規(guī)模種植基地采用實(shí)生苗、苗或劣質(zhì)品種嫁接苗建園，導(dǎo)致產(chǎn)量低、果實(shí)品質(zhì)差、果實(shí)無(wú)利用價(jià)值，果實(shí)銷(xiāo)售難，甚至死苗等問(wèn)題發(fā)生。鈣果是灌木樹(shù)種，株高一般僅0.5～0.7m，枝展0.5～0.8m，要獲得早期高產(chǎn)，每667m2需種植700～1300株苗木，相當(dāng)于其他喬木果樹(shù)用苗量的6～10倍。到目前為止，全國(guó)雖已選育了近10個(gè)鈣果品種，但品種苗的繁殖成本高，苗價(jià)貴，使得建園投資比一般果樹(shù)高，優(yōu)良品種的繁殖速度尚不能滿(mǎn)足規(guī)?；N植發(fā)展的用苗需求。在此情況下，有些種植者選擇價(jià)格便宜的實(shí)生苗、苗或劣質(zhì)品種嫁接苗作為產(chǎn)果生產(chǎn)用苗；更有一些個(gè)體育苗戶(hù)，以實(shí)生苗、劣質(zhì)品種嫁接苗蒙蔽或欺騙種植戶(hù)或企業(yè)，實(shí)生苗果實(shí)性狀參差不齊，產(chǎn)量低，品質(zhì)差，成熟期不一致，無(wú)法進(jìn)行集約管理和產(chǎn)品加工，這嚴(yán)重影響了鈣果這一新興果樹(shù)的健康發(fā)展。總體而言，苗木混雜會(huì)挫傷種植戶(hù)發(fā)展鈣果的積極性和信心，造成許多人對(duì)鈣果產(chǎn)業(yè)持懷疑態(tài)度，終導(dǎo)致部分加工企業(yè)
2.2產(chǎn)業(yè)環(huán)節(jié)不配套
鈣果產(chǎn)業(yè)發(fā)展需要在品種、苗木、種植基地、產(chǎn)品加工和銷(xiāo)售以及技術(shù)和管理等方面配套。這些方面存在的主要問(wèn)題有：，種植基地與加工企業(yè)不配套，如種植基地大規(guī)模發(fā)展，沒(méi)有加工企業(yè)跟進(jìn)，會(huì)給種植戶(hù)帶來(lái)較大的損失；或是有加工企業(yè)而種植基地沒(méi)能科學(xué)發(fā)展，也會(huì)給企業(yè)帶來(lái)?yè)p失。第二，品種與產(chǎn)品不配套，一個(gè)品種一般適宜做1～2種加工產(chǎn)品，品種較少，品種更少；品種成熟期集中，企業(yè)能夠加工的時(shí)間太短，加工生產(chǎn)效率低。第三，加工企業(yè)產(chǎn)品的宣傳與銷(xiāo)售不配套，加工企業(yè)因產(chǎn)品數(shù)量有限，未進(jìn)行大量廣告宣傳，產(chǎn)品不能廣泛被消費(fèi)者所認(rèn)知。第四，技術(shù)和產(chǎn)業(yè)需求不配套，如育苗技術(shù)、栽培管理技術(shù)、新產(chǎn)品加工技術(shù)等相對(duì)缺乏。
2.3采收用工量較大
鈣果果實(shí)小、數(shù)量多，采收需要的勞動(dòng)力較多，每667m2采收大約需要10個(gè)工，成熟期又比較集中，大面積發(fā)展的種植基地需雇傭大量的人力，如果不能按時(shí)采收，則果實(shí)成熟后會(huì)在10～20d腐爛在樹(shù)上，導(dǎo)致豐產(chǎn)不豐收。因此采用機(jī)械化采收，盡管科研部門(mén)已在某些環(huán)節(jié)解決了機(jī)械采收，但要實(shí)現(xiàn)田間一次性采收還有一定的難度。特別是栽培面積較大的農(nóng)戶(hù)或企業(yè)因不能及時(shí)采收，導(dǎo)致后期大量爛果，經(jīng)濟(jì)損失嚴(yán)重。
3　鈣果產(chǎn)業(yè)發(fā)展對(duì)策
3.1科學(xué)規(guī)劃.產(chǎn)業(yè)配套，穩(wěn)步發(fā)展
鈣果產(chǎn)業(yè)是一個(gè)新興的果樹(shù)產(chǎn)業(yè)，能否穩(wěn)步、健康地發(fā)展下去，按照鈣果這一樹(shù)種的特性和經(jīng)濟(jì)規(guī)律科學(xué)設(shè)計(jì)和實(shí)施。盡管鈣果的果實(shí)可以鮮食，但貨架期和貯藏期短，鮮果消費(fèi)的種植面積在一個(gè)地區(qū)不能太大。要進(jìn)行規(guī)模發(fā)展，要考慮后續(xù)加工，這就要求在產(chǎn)品定位、品種選擇、加工能力設(shè)計(jì)、種植規(guī)模及市場(chǎng)調(diào)研方面等進(jìn)行科學(xué)規(guī)劃。如小面積栽培，好選擇‘農(nóng)大6號(hào)’和‘農(nóng)大7號(hào)’等鮮食品種。鈣果加工產(chǎn)品的類(lèi)型較多，目前鈣果已研發(fā)出鈣果濃縮汁、鈣果果汁、鈣果蜜餞、鈣果果酒和冰酒、鈣果果醬、鈣果涼糕、鈣果罐頭等產(chǎn)品。在品種配套上，要考慮品種的加工適宜度，如‘農(nóng)大4號(hào)’品種適宜于果汁、果醬和果酒的生產(chǎn)，而‘農(nóng)大5號(hào)’適宜于果汁和罐頭的生產(chǎn)，‘農(nóng)大6號(hào)’和‘農(nóng)大7號(hào)’適宜于蜜餞和果酒的生產(chǎn)；考慮到企業(yè)加工時(shí)間和采收勞動(dòng)力的問(wèn)題，就要求早、中、晚熟品種要按一定的比例搭配。另外，在種植基地建設(shè)上，要有技術(shù)人員進(jìn)行指導(dǎo)；在種植密度、授粉樹(shù)配置、整形修剪、土肥水管理及病蟲(chóng)害和雜草防治方面做到有人專(zhuān)管，技術(shù)到位。
3.2加大鈣果良種苗木培育，推廣優(yōu)良品種
鈣果根系發(fā)達(dá)，網(wǎng)狀根系好，根冠比大，具有較強(qiáng)的保土作用；地上部枝葉稠密，覆蓋度高，具有防止地表徑流的保水作用，且抗寒、抗旱、耐瘠薄，可用于水土流失治理等植被恢復(fù)工程之中。同時(shí)，又能生產(chǎn)果實(shí)出售，獲得經(jīng)濟(jì)效益，實(shí)為生態(tài)和經(jīng)濟(jì)兼用型樹(shù)種。實(shí)踐證明，同時(shí)發(fā)揮鈣果的兩個(gè)作用，選用優(yōu)良品種，即使是以生態(tài)為目的進(jìn)行種植，也需用優(yōu)良品種品種苗，才能有較好的經(jīng)濟(jì)效益，因此良種苗木的需要量很大。為加大良種苗木的選育和繁殖，應(yīng)積極支持科研院所在鈣果品種選育方面的研究和推廣，并針對(duì)鈣果酸味重、不耐貯藏、育苗難等缺點(diǎn)進(jìn)行攻關(guān)研究，突破低成本無(wú)性育苗技術(shù)，建立、健全采穗圃和育苗設(shè)施，并建立年繁育百萬(wàn)株以上的育苗基地3～5個(gè)，使優(yōu)良品種的苗木能鈣果苗木市場(chǎng)，消除實(shí)生苗的不良影響。
3.3推廣技術(shù)，實(shí)現(xiàn)、高產(chǎn)
鈣果是灌木類(lèi)果樹(shù)，不能沿用喬木果樹(shù)的管理技術(shù)。在建園時(shí)，株行距的規(guī)劃好采用帶狀栽培；鈣果目前種植地一般均選擇在無(wú)水澆條件的土地上，要獲得高產(chǎn)和，注意土壤保墑措施的應(yīng)用，如覆蓋地膜、覆草(秸稈)、覆蓋沙石及節(jié)水灌溉；在修剪時(shí)要及時(shí)更新結(jié)果枝，促發(fā)預(yù)備枝，連續(xù)穩(wěn)產(chǎn)；病蟲(chóng)害防治方面主要是及時(shí)控制蚜蟲(chóng)、食心蟲(chóng)和褐腐病的發(fā)生。
3.4加強(qiáng)鈣果的功能研究，開(kāi)展新產(chǎn)品的研發(fā)
鈣果果實(shí)中含有一般水果所含有的糖、蛋白質(zhì)、有機(jī)酸、礦物質(zhì)和維生素等物質(zhì)，鈣、鐵、鉀及有機(jī)酸和花色素的含量比一般水果均高，這些物質(zhì)均對(duì)人體有較大的營(yíng)養(yǎng)和保健作用，應(yīng)深入研究其對(duì)人體的有益功能。以提高人們對(duì)鈣果的科學(xué)認(rèn)識(shí)。在產(chǎn)品研發(fā)上開(kāi)發(fā)出鈣果特的產(chǎn)品類(lèi)型，延長(zhǎng)鈣果的產(chǎn)業(yè)鏈條，實(shí)現(xiàn)鈣果產(chǎn)業(yè)的穩(wěn)步、健康發(fā)展。