百色香椿樹、香椿樹批發(fā)商

香椿汁

香椿屬于木本蔬菜，嫩葉可食用。當(dāng)旬平均氣溫為15℃時(shí)，幼芽才開始萌動(dòng)展現(xiàn)新葉。所以，露地香椿在我省中部采摘期為4月中旬。香椿溫室生產(chǎn)是將已落葉的1～2年生香椿的莖稈移入溫室，在高度密植情況下給予一定的溫度和水分讓其萌芽，然后陸續(xù)采摘展開的嫩葉種好溫室香椿應(yīng)抓好以下5個(gè)關(guān)鍵環(huán)節(jié)：

我國是香椿的原產(chǎn)地。自古以來，我國農(nóng)村便有在房前屋后、田間地頭栽種香椿的習(xí)慣。香椿由于它集一年之精華，營養(yǎng)集中在小小的嫩芽中，所以其品質(zhì)和色澤都非常令人滿意。椿芽中不但含有較高的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素等營養(yǎng)，而且還含有豐富的鈣、磷、鐵、鉀、鎂等微量元素，是一種色鮮味美、營養(yǎng)價(jià)值很高的木本蔬菜。然而，由于長期散種香椿樹的粗放，嚴(yán)重影響了香椿的產(chǎn)量和品質(zhì)?，F(xiàn)將其修剪及技術(shù)介紹如下。

 1 修剪技術(shù)   

 1.1 春剪      香椿春季修剪屬于造型修剪，一般與椿芽采收同步進(jìn)行。從香椿栽培后的第2年開始，去掉2年生樹梢的頂芽，當(dāng)年便會(huì)萌發(fā)出2～3個(gè)新芽。如果樹干高度則可保留新芽，木質(zhì)化后將成為2～3個(gè)側(cè)枝；如果樹干高度過高則可將其新芽摘心（不可將芽全部采下），促其下部芽苞萌發(fā)出新芽，根據(jù)需要的位置保留2～3個(gè)萌發(fā)的新芽，木質(zhì)化后成為側(cè)枝。第3年后3個(gè)側(cè)枝的又會(huì)生出新芽，修剪時(shí)去掉3個(gè)側(cè)枝的頂芽，當(dāng)年每個(gè)側(cè)枝又會(huì)萌生出2～3個(gè)新側(cè)芽，木質(zhì)化后形成新側(cè)枝。這樣成形后，每棵樹就有6～9個(gè)骨干枝。此類樹形樹干高、枝條大、樹冠層面厚、通風(fēng)采光好、采收面大、產(chǎn)量較。

1.2 夏剪      由于香椿產(chǎn)量、品質(zhì)主要決定于頂芽的多少，單位面積內(nèi)的枝條多、頂芽多才能高產(chǎn)，故需對(duì)香椿樹進(jìn)行必要的夏季和修剪，以其形成較多的分枝。夏季修剪一般在7～8月的晴天15時(shí)左右進(jìn)行，這樣有利傷口愈合，切忌陰天剪枝。在修剪成形后的香椿樹上，將生長過強(qiáng)、過高的枝條打頂或截短，以促進(jìn)側(cè)芽萌發(fā)形成新枝和復(fù)壯較弱的部分，形成更多頂芽飽滿的短側(cè)枝。   

 1.3 冬剪      冬季修剪好在初冬（或晚秋）和早春休眠期進(jìn)行。疏去1年生過密枝、過弱枝、病蟲枝、枯死枝和多年生老枝。修枝的刀斧要鋒利，修剪時(shí)要樹干由下向上切削，切口要，傷口要小。切忌生搬、拉傷樹皮，影響樹木生長發(fā)育。

 1.4 復(fù)壯      經(jīng)過7～8年的采收，當(dāng)萌芽部位外移到樹冠外層、長勢(shì)變?nèi)?、新芽少而瘦弱，說明樹頭已經(jīng)老化，應(yīng)該進(jìn)行換頭更新了。換頭一般在春季采芽時(shí)進(jìn)行。：從第3年分枝砍枝留茬，也就是砍去第3年以后生的所有枝頭。注意第3年的分枝留茬長度應(yīng)在20～30cm，以利于促發(fā)新枝，保持樹形完整，樹體。換頭后的當(dāng)年每個(gè)留茬干上都應(yīng)長出新芽，但修剪會(huì)造成樹體生長不良。如果留茬不足，往往會(huì)在第2年骨干枝上長出新芽，使樹形變壞。有的復(fù)壯只剩下主干，會(huì)造成多枝重生，修剪還會(huì)造成樹體死亡。

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香椿種子小，平均千粒重約9g，飽滿種子16g。種子壽命短，新鮮種子的發(fā)芽率可達(dá)90%以上，貯藏180d（天）后降至50%，1a（年）后失去發(fā)芽力。生產(chǎn)中應(yīng)選用當(dāng)年新種子。香椿種子上的膜質(zhì)翅是維持種子生命力的重要部分，貯藏期間切勿除去，播種前再搓除。香椿種芽菜分為黃種芽菜和綠種芽菜兩種，綠種芽菜生產(chǎn)簡(jiǎn)便，不分季節(jié)，不占土地，可周年生產(chǎn)，而且具有投資小，收益快，規(guī)?？纱罂尚〉葍?yōu)點(diǎn)。該適宜城鄉(xiāng)家庭作坊快速生產(chǎn)。

香椿是速生闊葉樹，雖然適應(yīng)性強(qiáng)，作為商品蔬菜生產(chǎn)，要求生長快、產(chǎn)量高、好，因此，應(yīng)選擇疏松肥沃的壤土，并要有良好的排灌條件。2、播種當(dāng)春季10攝氏度，地溫5攝氏度時(shí)即可播種，每666.7平方米播種量1.5～2千克.播前先浸種催芽,用30攝氏度左右的溫水浸種24小時(shí),在20攝氏度至25攝氏度溫度條件下催芽,當(dāng)有1/3芽尖時(shí)即可播種。為了使苗木健壯和便于，在選好的地塊上，施足底肥進(jìn)行精耕細(xì)作，再作畦開溝條播。畦寬1～1.3米,播種溝跑33厘米,深4厘米左右,小水濕潤后,把種子均勻撒入,覆土、平溝，然后覆蓋地膜。3、田間（1）破膜：隨著幼苗出土，逐漸把地膜劃破，幼苗，并把破口用土壓實(shí)，以防灼傷幼苗。（2）間苗：當(dāng)幼苗長出真葉后開始間苗。苗高5厘米左右時(shí)定苗，株距16厘米左右，每666.7平方米留苗1萬株以上。（3）澆水、施肥：澆水不宜大水溫灌。幼苗吸收營養(yǎng)能力較弱，可進(jìn)行根外追肥，噴0.5%～１％的尿素液。經(jīng)3～５個(gè)月，生長加速時(shí)噴３％-5%硫酸鉀，防止徒長，根和地上部的木質(zhì)化和頂芽的充實(shí)飽滿。（4）摘心：香椿優(yōu)勢(shì)強(qiáng)，只有頂芽飽滿可以萌發(fā)，為了分枝，增多頂芽數(shù)，在苗高40～50厘米時(shí)摘心，以分枝，長勢(shì)弱的早摘心，長勢(shì)強(qiáng)旺的晚摘心、重摘心。（5）打老葉：在摘心后長勢(shì)仍過旺的，把樹干下部1/3的老葉去掉，或截去1/3葉片，并從心葉以下2～３片開始截去每葉的1/3，使組織發(fā)育充實(shí)。4、椿芽采摘嫩芽生長很快，一般在谷雨前3～4天椿芽長至10厘米以上時(shí)便可采摘上市，這時(shí)鮮香脆嫩，長到26厘米以上便質(zhì)老味差不宜食用。5、保護(hù)地栽培溫室和大棚生產(chǎn)香椿，當(dāng)幼苗4～6片真葉時(shí)，移栽于溫室和大棚，每666.7平方米栽2000～6000株，株距20～40厘米，行距50～80厘米，加強(qiáng)，培育壯苗。或者大田育壯苗，于11月上旬高密度移栽于溫室和大棚，每666.7平方米栽2~３萬株，更有利于產(chǎn)量。11月下旬，加蓋薄膜并以草苫覆蓋，開始幾天溫度保持1攝氏度至5攝氏度，以后使溫度逐漸，白天18攝氏度至24攝氏度，晚上保持12攝氏度至14攝氏度。晝夜溫差大，嫩芽生長快，著色好，香味濃。溫室比大棚更便于溫度的調(diào)節(jié)和。氣溫過低可以適當(dāng)加溫。大約經(jīng)過40～50天長出嫩芽，在春節(jié)期間供應(yīng)市場(chǎng)。