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播前準(zhǔn)備：培育樹(shù)苗的圃地應(yīng)選擇地勢(shì)平坦、土層深厚、腐殖質(zhì)含量高、排水良好的壤土或沙壤土地塊。整地要在頭一年秋季，要翻平耙細(xì)，施足有機(jī)肥，一般畝施農(nóng)家肥以3～4噸為宜。然后耙地起壟待播。
翌年春季4月上旬或中旬用地膜將整個(gè)壟面覆蓋好，播種前在地膜壟頂上按7～8厘米距離雙行打孔，株間互相交錯(cuò)開(kāi)，呈三角形狀，點(diǎn)播種核。種子經(jīng)過(guò)冬藏催芽處理。具體方法是于當(dāng)年11月份將選好的種子放在30℃左右溫水中浸泡4～5小時(shí)，使種子吸足水分，撈出，以一份種子與3～4份潔凈的河沙混在一起，以手握成團(tuán)，把手松開(kāi)后沙子自然散開(kāi)為標(biāo)準(zhǔn)，拌均勻，裝入木箱或地溝中，經(jīng)冬貯藏到翌年3月下旬進(jìn)行加濕催芽處理。方法是將種子搬到有陽(yáng)光處晾曬，種子堆上蓋一層塑料薄膜，以利增溫。經(jīng)常翻動(dòng)種子，使其受熱均勻，待種子有70%以上發(fā)芽時(shí)，挑選已發(fā)芽的種核下種，播種后澆透水，等水滲下去后用細(xì)土將播種孔封嚴(yán)即待出苗。
2.嫁接技術(shù)：覆膜出土的幼苗約經(jīng)40～50天的生長(zhǎng)，砧木基部粗度達(dá)0.4～0.6厘米即達(dá)到嫁接的粗度要求，此時(shí)約為5月底，到6月上旬即可進(jìn)行嫁接。選取成齡樹(shù)南面或東南面外圍新梢呈半木質(zhì)化程度的枝條做接穗，把采好的接穗葉片及時(shí)剪掉，下部用清水浸泡，以免失水而影響成活率，一般有條件的圃地接穗應(yīng)隨用隨采。
在砧木離地表4～6厘米高處用剪子剪斷，在砧木正中劈一開(kāi)口，深度達(dá)1.5～2厘米左右，然后削接穗，接穗應(yīng)剪成3～4個(gè)芽為一段，在接穗下部削成長(zhǎng)為1.5～2厘米雙面對(duì)稱斜面，削面要光滑、干凈，削好后插入砧木劈口中，深度達(dá)1.5～2厘米左右，使砧穗形成層對(duì)齊，嚴(yán)密無(wú)縫。然后用塑料薄膜條綁扎結(jié)實(shí)、嚴(yán)緊即可成活。約經(jīng)15～20天之后，檢查成活情況，如已成活，接穗上的葉柄保持綠色，輕輕一碰，則自行脫落，葉腋芽綠色，明顯膨大，呈萌發(fā)狀。反之則葉柄干枯變褐，接穗也隨之變褐、干縮。
3.嫁接后管理：幼苗嫁接成活后，要加強(qiáng)肥水管理，進(jìn)入夏季，可拆除地膜進(jìn)行追肥灌水，以便加速幼苗生長(zhǎng)。于6月下旬進(jìn)行第1次追肥，以氮肥為主，畝施尿素10～15千克；7月中下旬進(jìn)行第2次追肥，氮、磷、鉀肥配合使用，比例1∶1∶1；為使幼苗生長(zhǎng)得快、發(fā)育得充實(shí)，在8月底進(jìn)行第3次施肥，以磷鉀肥為主，適量配施氮肥，比例為1∶1∶0.5左右，在氣候干旱時(shí)要及時(shí)灌水。
一年生壯苗，地上部分苗莖無(wú)病蟲(chóng)害，無(wú)干縮皺皮；接口完全愈合，無(wú)干樁；苗高120～150厘米，接口以上10厘米處直徑1.2厘米，60～100厘米的整形帶內(nèi)有連續(xù)6～8個(gè)飽滿芽。地下部分，根新鮮，無(wú)病害；主根上有5條以上的側(cè)根，每條側(cè)根長(zhǎng)20厘米以上，且分布較均勻，舒展，不彎曲。
1.嫁接方法
梨樹(shù)嫁接的方法雖很多，如芽接、綠枝接、劈接、靠接、根接等，但大面積生產(chǎn)應(yīng)用的方法主要是芽接和枝接兩種方法。
(1)芽接：芽接的時(shí)期在夏、秋季，繁皮層能夠剝離的時(shí)期均可進(jìn)行，但一般在7月初到9月初。這一時(shí)期砧木已經(jīng)達(dá)到要求粗度，接芽也已發(fā)育充實(shí)，接后接芽當(dāng)年不萌發(fā)，次年剪砧育成果苗。過(guò)早接，芽子當(dāng)年萌發(fā)，冬季易受凍；過(guò)晚則不易剝離，愈合困難。芽接時(shí)操作要迅速，削取芽片后要迅速開(kāi)好砧木切口并立即插入芽片。芽接法具體又分丁字形芽接、方塊芽接和環(huán)狀芽接。
(2)枝接：主要是在休眠期進(jìn)行，以砧木樹(shù)液開(kāi)始流動(dòng)而接穗尚未萌動(dòng)時(shí)好，接后在愈合過(guò)程中注意不能碰動(dòng)接穗。枝接的時(shí)期較芽接為短，但接后長(zhǎng)得快，當(dāng)年可形成苗。常用的方法有切接、劈接、皮下接、腹接等。

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