北京章丘鮑芹
山東省章丘市辛寨鄉(xiāng)鮑家村種植的芹菜，被稱為鮑家芹菜，因產地章丘市，全國各地的朋友又稱作章丘鮑芹。山東省章丘市辛寨鄉(xiāng)鮑家村，有幾種植芹菜的歷史。章丘當?shù)胤N植芹菜的特別多，而只有鮑家村的芹菜芹香濃郁，青翠碧綠，入口微甜，是其他芹菜所無法相比的。在集市上老百姓只認鮑家村種植的芹菜，被稱為鮑家芹菜。后來又被消費者親切的稱之為鮑芹，鮑芹不僅僅是鮑家村的，更是章丘市的，全國各地的朋友又稱作章丘鮑芹。漸漸的鮑家村民和當?shù)丶案鹘缛耸慷颊J可了這個既響亮又動聽的名字---章丘鮑芹。
鮑家村蔬菜種植戶有200多戶，多年來缺乏有效的組織形式，芹菜種植戶均以“菜園地”的形式零星種植，效益不高。然而，村里一些蔬菜種植能手通過細心研究市場、精心栽培管理，品質、效益不斷提高，吸引了越來越多的村民種植蔬菜。當?shù)亓私獾竭@一情況后，抓住時機，給予了大力支持和指導。在各級的領導下，成立了鮑家蔬菜合作社，和針對鮑芹的雙信鮑家芹菜種植合作社，并建成鮑家芹菜標準化生產基地，該基地2009年被列入濟南市現(xiàn)代農業(yè)特色品牌基地。CCTv—7致富經欄目了解到這一情況后，對章丘鮑芹也做了一期節(jié)目，叫做《揭秘一斤芹菜90元的真相》，更是在全國一起爭相購買章丘鮑芹的狂潮。更讓人欣喜的是，章丘鮑芹在2010年上海的世博會上亮相，還被列入了孔府宴菜譜！各級也對章丘鮑芹這一名優(yōu)農特產品大力扶持，讓章丘鮑芹將來成為全國乃至全世界的名優(yōu)農特產品！
的鮑家芹菜不施任何化肥和農藥，采用天然的有機肥料和生物殺蟲技術，每年定期還會給芹菜澆灌噴灑牛奶，以提高芹菜自身品質和充分吸收各種礦物質營養(yǎng)并具有藥膳食療作用：
1．平肝降壓 鮑芹含酸性的降壓成分，對兔、犬靜脈注射有明顯降壓作用；血管灌流，可使血管擴張；用主動脈灌流法，它能對抗、山梗引起的升壓反應，并可引起降壓。 2．鎮(zhèn)靜 從鮑芹子中分離出的一種堿性成分，對動物有鎮(zhèn)靜作用，對人體能起安定作用，有利于安定情緒，消除煩躁。
2．養(yǎng)血補虛 鮑芹含鐵量較高，能補充婦女經血的損失，食之能避免皮膚蒼白、干燥、面色無華，而且可使目光有神，頭發(fā)黑亮。
3. 春季氣候干燥，人們往往感到口干舌燥氣喘心煩，身體不適，常吃些鮑芹有助于清熱，去病強身。肝火過旺，皮膚粗糙及經常失眠、頭疼的人可適當多吃些。
4. 鮑芹也是一種理想的綠色減肥食品。因為當你嘴巴里正在咀嚼鮑芹的同時，你消耗的熱能遠大于鮑芹給予你的能量。
5 .鮑芹葉比莖有營養(yǎng)，不少家庭吃鮑芹時只吃莖不吃葉，這就極不科學了。因為鮑芹葉中營養(yǎng)成分遠遠鮑芹莖，營養(yǎng)學家曾對鮑芹的莖和葉片進行過13項營養(yǎng)成分的測試，發(fā)現(xiàn)鮑芹葉片中有10項指標超過了莖。
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