雞腿菇其形如雞腿，肉質(zhì)似雞絲而得名，是近年來人工開發(fā)的菌品，譽(yù)為“菌中新秀”。雞腿菇營(yíng)養(yǎng)豐富、味道鮮美，口感，具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。受到了廣大人們的喜愛。也有越來越多的人選擇種植雞腿菇。小編在這里為了幫助大家節(jié)省雞腿菇種植成本，教大家使用金寶貝食用菌培養(yǎng)料發(fā)酵劑發(fā)酵雞腿菇的種植基質(zhì)。

基質(zhì)營(yíng)養(yǎng)土

　　按培養(yǎng)料重量的0.1%備好金寶貝食用菌培養(yǎng)料發(fā)酵助劑;將粉碎或切斷的主料預(yù)先浸泡或沖淋預(yù)濕，將水分調(diào)至60—70%，PH值8左右。水分太低，不利于功能微生物快速繁殖，發(fā)酵速度慢;水分太高，不但升溫慢，還可能因通氣不暢造成局部厭氧環(huán)境，使"腐敗菌"繁殖而產(chǎn)生臭味。其次，用新鮮米糠將發(fā)酵助劑稀釋，再將稀釋好的金寶貝發(fā)酵助劑，與提前預(yù)濕的麩皮、餅肥、糞肥等其他輔料混合均勻，然后再均勻混入主料中。之后進(jìn)行制堆：將培養(yǎng)料原料攪拌均勻，按常規(guī)堆制，堆內(nèi)用直徑10厘米左右的尖頭棒均勻打孔通氣，并加蓋麻袋、草簾等透氣性覆蓋物，以便保溫、保濕。后進(jìn)行翻倒和控溫：當(dāng)物料溫度升至65℃左右，可進(jìn)行次翻倒，3—4天再次翻倒，雙孢菇料堆翻倒間隔略長(zhǎng)。發(fā)酵初期溫度可能迅速升至70-75℃以上屬于正常，但應(yīng)立即翻倒，不能長(zhǎng)期保持75℃以上的高溫，否則會(huì)造成培養(yǎng)料養(yǎng)分較大損耗，影響產(chǎn)量。后期根據(jù)不同食用菌種類對(duì)溫度的不同要求，分別采取撤去覆蓋物、增加打孔密度、補(bǔ)水、降低堆高、翻倒等措施將溫度控制在適當(dāng)?shù)姆秶鷥?nèi)。伴隨著料堆溫度的急劇升高和熱量的不斷積聚，物料中的水分會(huì)大量蒸發(fā)散失，故翻倒的同時(shí)，還應(yīng)視具體情況及時(shí)補(bǔ)水(補(bǔ)0.5%生石灰水為佳)，后一次補(bǔ)水與翻堆應(yīng)同時(shí)完成，播種時(shí)應(yīng)盡量避免"生水"的加入，以免造成播種后菌種"不吃料"。發(fā)酵腐熟好的培養(yǎng)料，水分65%左右，一般呈咖啡色，表面布滿白色菌絲，無氨味有芳香氣味，不粘手且富有彈性，稻草秸稈輕拉即斷，表明發(fā)酵完成。

　　使用金寶貝食用菌栽培料發(fā)酵劑發(fā)酵雞腿菇種植基質(zhì)，發(fā)酵速度快，腐熟度高，對(duì)比成品培養(yǎng)基質(zhì)可以節(jié)省一半以上的成本，如果您正好是種植雞腿菇的，看到這篇文章后，為了將種植的利益大化，趕快和我們合作吧!
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