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硫酸銨化學性質
純品為無色透明斜方晶系結晶，水溶液呈酸性。不溶于醇、和氨水 。有吸濕性，吸濕后固結成塊。加熱到513℃以上完全分解成氨氣、氮氣、二氧化硫及水。與堿類作用則放出氨氣。與溶液反應生成沉淀。也可以使蛋白質發(fā)生鹽析。
硫酸銨用途：長期以來，主要用作肥料，適用于各種土壤和作物。還可用于紡織、皮革、醫(yī)等方面。食用硫酸銨由工業(yè)硫酸銨加入蒸餾水溶解后，加入除劑和除重金屬劑進行溶液凈化，過濾，蒸發(fā)濃縮，冷卻結晶，離心分離，干燥制得。用作食品添加劑，作面團調節(jié)劑、酵母養(yǎng)料。
長期接觸硫酸氨對人體有什么危害
對皮膚、粘膜等組織有強烈的和腐蝕作用。蒸氣或霧可引起結膜、結膜水腫、角膜混濁，以致失明；引起呼吸道，重者發(fā)生呼吸困難和肺水腫；高濃度引起喉或聲門水腫而窒息?？诜笠鹣酪灾聺冃纬桑粐乐卣呖赡苡形复┛?、腹膜、腎損害、休克等。皮膚灼傷輕者出現(xiàn)紅斑、重者形成潰瘍，愈后癍痕收縮影響功能。濺入眼內可造成灼傷，甚至角膜穿孔、全眼以至失明。慢性影響：牙齒酸蝕癥、慢性、和肺硬化
