萵筍即莖用萵苣，其地.上莖肉質(zhì)脆嫩、味道鮮美，是消費(fèi)者喜食的蔬菜佳品。然而，在萵筍肉質(zhì)莖膨大后期，容易縱向裂開，深達(dá)莖的中部,裂開部分呈黃褐色，且易腐爛，降低了食用價(jià)值，嚴(yán)重影響萵筍品質(zhì)，許多菜農(nóng)常因不能有效預(yù)防萵筍裂莖，而使經(jīng)濟(jì)效益嚴(yán)重下降。
發(fā)生原因
1.與品種有關(guān)。不同萵筍品種表現(xiàn)出來的抗性不同，一般紫葉萵筍因含水量大，產(chǎn)量高,較易裂莖，而綠葉萵筍相對(duì)裂莖較輕。
2.與水肥有關(guān)。一般是肥水供應(yīng)不均，忽旱忽澇，裂莖多。特別是在肉質(zhì)莖成熟時(shí)，外皮已木質(zhì)化，此時(shí)大量澆水，肉質(zhì)莖突然膨大，表皮不能隨之膨大，造成崩裂。
3.氣候冷熱不勻。
4.在硼元素缺乏的情況下，萵筍體內(nèi)維生素C含量減少，導(dǎo)致萵筍抗逆和抗病能力下降，肉質(zhì)莖表皮易裂開。
5.與采收過晚有關(guān)。萵筍收獲得過晚，易造成裂莖出現(xiàn)，使得其品質(zhì)下降。
6.除草劑藥害，尤其是麥田除草劑藥害，很容易誥成,萵筍裂芩。
7.使用農(nóng)家肥過多，特別是使用羊糞和雞糞過多時(shí)裂莖較重。

解決方案
1.根據(jù)當(dāng)?shù)厍闆r，萵筍栽培易選擇綠葉萵筍。
2.加強(qiáng)肥水管理。管理:當(dāng)萵筍心葉與蓮座葉齊平時(shí)，其莖部開始膨大，應(yīng)澆小水并每畝追施速溶性肥8~ 10公斤和葉面噴施葉滿600倍液。注意這次水肥適時(shí)，過早或過晚對(duì)萵筍肉質(zhì)莖的生長都不利。開始澆水以后，莖的膨大速度加快，需水、肥量增加，地面稍干就澆，澆水要均勻，水量要適中，嚴(yán)防大水漫灌。地能進(jìn)人時(shí)，淺松土以破除板結(jié)，結(jié)合澆水，再追肥1~2次。
3.適時(shí)收獲。當(dāng)萵筍主莖與高葉片的葉尖相平時(shí)為收獲適期，此時(shí)肉質(zhì)莖已充分膨大,品質(zhì)脆嫩，不易出現(xiàn)裂莖。另外發(fā)現(xiàn)萵筍有輕微裂莖時(shí)要提早采收上市。
4.避免超劑量使用調(diào)節(jié)劑。
5.與相鄰麥田主人協(xié)商，冬前盡量不用麥田除草劑。
6.合理使用農(nóng)家肥，應(yīng)掌握在每畝5立方米左右。

查看全部介紹