生姜出現(xiàn)爛姜主要由兩個(gè)癥狀姜瘟，姜瘟病爛姜:主要為害地下莖及根部，常從莖基部開(kāi)始發(fā)病，病部初呈暗紫色，后呈黃褐色水浸狀，病姜內(nèi)部組織軟化腐爛,擠壓病部流出污白色汁液，有臭味;剖開(kāi)病姜可見(jiàn)維管束呈褐色。地. 上部初期萎蔫，隨病情的發(fā)展逐漸枯死。根腐病爛姜:發(fā)病初期，地際部莖葉處出現(xiàn)黃褐色病斑，繼之軟腐、致使植株下部葉片葉及葉緣褪綠變黃，后蔓延至整個(gè)葉片，并逐漸向上部葉片擴(kuò)展，后使地上部莖葉黃化倒伏，萎凋后枯死。地下部塊莖染病，呈腐爛狀，散發(fā)出臭味。
發(fā)生原因
1.姜瘟病:一是病原菌在姜根莖內(nèi)或土壤中越冬，帶菌姜種是主要初侵染源，借灌溉水、地面流水、地下害蟲(chóng)和雨水濺射傳播蔓延，并可借姜種調(diào)運(yùn)作遠(yuǎn)距離傳播。二是病菌可在種姜、土壤及含病殘?bào)w的肥料.上越冬，因而可通過(guò)病姜、土壤及肥料進(jìn)行傳播，成為翌年再侵染源。病菌侵染時(shí)多從近地表處的傷口及自然孔口侵人根莖,或由地_上莖、葉向下侵染根莖，病姜流出的汗液可借助水流傳播。姜瘟病流行期長(zhǎng)，為害嚴(yán)重。
2.根腐病:一是病菌以菌絲體在種姜或以菌絲體和卵孢子在遺落土中的病殘?bào)w_上越冬。二是病種姜、病殘?bào)w和病肥成為本病的初侵染源。孢子囊及其萌發(fā)產(chǎn)生的游動(dòng)孢子借雨水濺射和灌溉水傳播進(jìn)行初侵染和再侵染。這幾種腐霉菌都是土壤習(xí)居菌，土壤中多有存在，在姜種植期間，溫濕度適宜，根和根莖有傷即可侵入為害。三是日暖夜涼天氣有利發(fā)病，特別是姜栽培前期較干，地塊無(wú)蔽蔭，中期遭暴雨時(shí)病害極易發(fā)生和流行。四是地勢(shì)低洼積水，土壤含水量大、土質(zhì)黏重有利于發(fā)病。種植帶病種姜或連作發(fā)病重。
解決方案
1.輪作換茬。輪作換茬是切斷土壤傳播病菌的重要途徑，尤其是對(duì)已發(fā)病地塊，間隔3年以上才可種姜。種植生姜的前茬好選用新茬或種植糧食作物的地塊，菜園地以蔥蒜茬較好，種過(guò)茄科作物并發(fā)生過(guò)青枯病的地塊不宜種姜。
2.嚴(yán)格選種。收獲前，在無(wú)病姜田里嚴(yán)格選種，選長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)，分枝多，無(wú)病害癥狀的健壯植株，單收獲和貯藏;第二年催芽前再選顏色.黃白，表皮光滑，無(wú)病害表現(xiàn)的肥大姜塊做姜種，避免姜種帶菌傳播病害。
3.選地和整地。選擇地勢(shì)高燥、排水良好的沙壤地塊。整地時(shí)地面要平，姜溝不宜過(guò)長(zhǎng)，以防排水不暢，姜田還應(yīng)設(shè)排水溝，防止雨季田間積水。.
4.施干凈肥料。姜田所用肥料應(yīng)無(wú)病菌，因此，切不可用病株殘?bào)w或帶菌土壤漚肥，有機(jī)肥充分腐熟后方可施用。
5.姜瘟病、根腐病藥物防治：預(yù)防用青枯灌點(diǎn)靈300倍生物菌劑300倍+葉滿(mǎn)600倍；治療用青枯灌點(diǎn)靈300倍+大蒜精油1000倍+葉滿(mǎn)600倍

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