整機(jī)可分為三大部分：機(jī)架部分：機(jī)器所有工作體全部安裝固定在機(jī)架上，該機(jī)的機(jī)架均采用優(yōu)碳鋼板、槽鋼焊接而成，并通過了嚴(yán)格的產(chǎn)品合格認(rèn)證和特定的工藝要求，已達(dá)到本機(jī)所使用的目的；傳動連接部分：本機(jī)采用擺線針輪減速機(jī)帶動主軸旋轉(zhuǎn)工作，其主機(jī)工作部分均采用尼龍柱銷是傳動連接器相齒和傳遞驅(qū)動，方便組裝與維修；攪拌工作部分：由傳動輪通過柱銷聯(lián)軸器傳至主軸。將物料在攪拌室內(nèi)均勻的翻轉(zhuǎn)，使物料能得到充分的混合，從而大大的減少了物料的殘留量。

一種可以實(shí)現(xiàn)多種水果蔬菜的攪拌，從而榨出新鮮美味的果汁和蔬菜汁的小型機(jī)器。
通過各種刀具，使食物粉碎、混合、攪拌的一種裝置.它操作簡單、攪拌均勻，是一種比較好的家用食品機(jī)具.食品攪拌機(jī)一般有兩種基本形式：臺式攪拌機(jī)和手提式攪拌機(jī).這兩種攪拌機(jī)結(jié)構(gòu)相似，都包括有電機(jī)、蝸桿蝸輪減速傳動裝置、調(diào)速開關(guān)、攪拌槳和機(jī)殼等主要部分.現(xiàn)代較新的攪拌機(jī)還帶有切絲及刨絲兩用刀、咖啡磨碎器，湯料及蔬菜水果泥攪拌器等附件，使用更加靈活、方便。

家用攪拌機(jī)：用于家庭自制果汁、或自己烤面包蛋糕等。相對使用頻率低，規(guī)模小，所以攪拌機(jī)的體積較小、重量較輕、功率較小。
商用攪拌機(jī)：適合于酒店、飯店、酒吧、面包屋以及食品廠家等作攪拌食品材料，揉和面團(tuán)之用。所以相對體積略大、重量略重、功率較大。
安全技術(shù)規(guī)程：
(1)電源插座應(yīng)有可靠的接地線，電源電壓與額定電壓相符。
(2)應(yīng)根據(jù)被攪拌物選擇正確的攪拌器具和攪拌速度。
a．?dāng)嚢杳娣郏荷咝螖嚢钘U，I檔低速。
b．拌餡混料：拍形攪拌器，Ⅱ檔中速。
c．?dāng)嚢璧耙海夯ɡ傩螖嚢杵?，Ⅲ檔高速。
(3)攪拌完畢，扳動提升手柄將攪拌桶降至低位置，卸下攪拌器，即可取下攪拌桶。
(4)變速前應(yīng)停機(jī)，切勿在運(yùn)轉(zhuǎn)中變速，以免損壞齒輪。
(5)變速箱應(yīng)一年更換一次潤滑脂。
和面機(jī)屬于面食機(jī)械的一種，其主要就是將面粉和水進(jìn)行均勻的混合。有真空式和面機(jī)和非真空式和面機(jī)。分為臥式、立式、單軸、雙軸、半軸等。
技術(shù)規(guī)程：
(1)操作人員要穿好勞動保護(hù)用品，扎緊袖口、衣角，要干凈利落不準(zhǔn)有繩頭出現(xiàn)，頭發(fā)須盤到工作帽內(nèi)。
(2)各班次都熟悉設(shè)備性能的專人使用。
(3)開啟前檢查電器各部分是否絕緣良好，電機(jī)接地是否可靠。嚴(yán)禁用濕手按開關(guān)按鈕。有問題請電工處理。
(4)按機(jī)器規(guī)定一次和面是投入干面粉，不準(zhǔn)超負(fù)荷運(yùn)傳。
(5)按照機(jī)器維護(hù)要求定期加油。
(6)在和面時(shí)，應(yīng)蓋好箱蓋。切勿將手或其他硬物伸人面斗內(nèi)，以免發(fā)生危險(xiǎn)事故。
(7)取面時(shí)斷電，待停電絞拌后將機(jī)殼歪倒后再取，一次取不凈要用刀割下后，再去點(diǎn)車，不準(zhǔn)一人取面另一人點(diǎn)車。
(8)運(yùn)轉(zhuǎn)是不得觸動轉(zhuǎn)動部件，發(fā)現(xiàn)異聲、松動、雜物、震動等不正常時(shí)，應(yīng)停機(jī)檢查、維修。