排除了包裝容器中的部分空氣（氧氣），能有效地防止食品腐敗變質。采用阻隔性（氣密性）優(yōu)良的包裝材料及嚴格的密封技術和要求，能有效防止包裝內容物質的交換，即可避免食品減重、失味，又可防止二次污染。真空包裝容器內部氣體已排除，加速了熱量的傳導，這即可提高熱殺菌效率，也避免了加熱殺菌時，由于氣體的膨脹而使包裝容器破裂。在食品行業(yè)，真空包裝應用非常普遍，各種熟制品如雞腿、火腿、香腸等；腌制品如各種醬菜以及豆制品、果脯等各種各樣需要保鮮的食品越來越多地采用真空包裝。經過真空包裝的食品保鮮期長，大大延長食品的保質期。

組成，真空泵,電機,真空室,封口條,有機玻璃板上蓋,氣囊,電磁閥等.技術特點：進出料方式:前進右出式；壓縮真空包裝機采用熱箱固定瞬間加熱方式,節(jié)省能源；特殊電熱排列,熱量分布均勻.機體小巧,占地面積?。贿m用于小批量生產和中量生產.可配合流水線作業(yè)，提率的真空包裝機器；采用臺灣、日本、韓國原裝進口零配,性能穩(wěn)定可靠。
要想在規(guī)定的時間內，為自己創(chuàng)造出大的利益，就要確保自己的食品包裝生產線運行良好，在生產過程中不會出現(xiàn)錯誤，這樣在盡量避免錯誤出現(xiàn)和故障的影響，才會為企業(yè)獲得大的利益。自動化水平在制造工業(yè)中不斷提高，應用范圍正在拓展。包裝機械行業(yè)中自動化操作正在改變著包裝過程的動作方式和包裝容器及材料的加工方法。
另外，針對包裝大小不一的情況，全自動熱收縮包裝機可以在一定范圍內調整，不用更換磨具。同時可以手動調整的部位還有熱收縮爐溫度和熱收縮包裝的速度。該產品廣泛用在制藥、食品、文具、化妝品、電子產品、玩具等領域。對套袋包裝機設定好加熱時間。
現(xiàn)階段中國包裝機械行業(yè)水平還不夠高。包裝機械市場日趨壟斷化，除了瓦楞紙包裝機械和一些小型包裝機有一定規(guī)模和優(yōu)勢外，其它包裝機械幾乎不成體系和規(guī)模，特別是市場上需求量大的一些成套包裝生產線，如液體灌裝生產線、飲料包裝容器成套設備、無菌包裝生產線等，在世界包裝機械市場中均被幾家大包裝機械企業(yè)集團所壟斷，面對國外品牌強勁沖擊國內企業(yè)應該采取積極對策。
.收縮機的溫度調試
PE收縮機功率一般比較大在20-40KW左右，設置的溫度也比較高，一般在180°-220°左右，根據(jù)材料的厚度、輸送產品的速度、運風風量的大小、溫度高低設置也有不同，產品不耐高溫的可以使用低溫度，采用薄收縮膜。收縮膜厚的話溫度需要加高，收縮機功率也需要選擇大點的。輸送產品速度加快溫度相應?加高，反之減低，運風風量加大溫度相應降低，反之升高。POF、PVC收縮機功率一般在5-20KW，溫度一般設置在140-°160°左右調整和PE收縮機。