近20年來，國內(nèi)外研究人員在食源性肽研發(fā)方面做了大量工作，已從不同食物蛋白質(zhì)酶解產(chǎn)物中分離鑒定出具有各種生物活性的肽，如大豆肽、玉米肽、牦牛骨肽、魚皮肽等。食源性肽安全性高，具有廣泛的生理調(diào)節(jié)作用，是發(fā)展前景的功能因子，已成為國內(nèi)外營養(yǎng)健康產(chǎn)業(yè)的一大熱點(diǎn)。

那么牦牛骨肽到底有哪些營養(yǎng)功能呢，我為大家一一道來。　　
1、促進(jìn)礦物質(zhì)元素的吸收　　
牦牛骨肽具有促進(jìn)礦物元素吸收和利用的作用。牦牛骨小分子肽能夠通過與金屬元素形成螯合物，增加水溶性，從而促進(jìn)礦物質(zhì)元素的吸收。牦牛骨肽中的絲氨酸殘基能夠與Ca2+和Fe2+結(jié)合，從而提高其溶解性。Meister等人實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，肽可結(jié)合游離的鈣、鐵、銅、鋅等金屬離子形成可溶性鹽，以增加其在腸腔中的濃度，促進(jìn)這些離子的被動(dòng)轉(zhuǎn)運(yùn)過程?！　?br /> 2、提高能力　　
在《動(dòng)物肽營養(yǎng)研究進(jìn)展》一書中提到，食源性肽具有活性，能夠提高機(jī)體力，對系統(tǒng)具有重要的調(diào)節(jié)功能。Parker等人研究發(fā)現(xiàn)，肽能夠激活小鼠腹腔巨噬細(xì)胞對紅細(xì)胞的吞噬作用。Coste等人實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，肽能夠刺激預(yù)先致敏的大鼠淋巴結(jié)細(xì)胞和未致敏的大鼠脾淋巴細(xì)胞增殖。　　
作為食源性肽的牦牛骨肽對器官可給予直接刺激也可作用于其特殊靶細(xì)胞上，刺激器官的發(fā)育，提高器官的指數(shù)，而器官指數(shù)越高，人體的功能也越強(qiáng)?！　?br /> 3、促進(jìn)氨基酸吸收和蛋白質(zhì)合成　　
牦牛骨肽運(yùn)轉(zhuǎn)系統(tǒng)具有速度快、耗能低、不易飽和等特點(diǎn)，比相應(yīng)游離氨基酸吸收更快。由于牦牛骨肽與游離氨基酸具有相互立的吸收機(jī)制，二者互不干擾，因此有助于減輕游離氨基酸相互競爭共同吸收位點(diǎn)而產(chǎn)生的吸收抑制，從而促進(jìn)肽形式氨基酸的吸收，合成蛋白質(zhì)效率也隨之升高?！　?br /> 牦牛骨小分子肽中富含18種人體必需的氨基酸，每種氨基酸對人體健康都有十分重要的。

此外，鈣片并不是所有人都適合，特別是對于那些已經(jīng)攝入足夠的鈣質(zhì)的人來說，額外的鈣片攝入可能會(huì)對身體產(chǎn)生負(fù)面影響。因此，在考慮吃鈣片之前，好可以咨詢一下人士的建議哦！