土豆雖然是我們?nèi)粘Ｉ罘浅３Ｒ姷氖澄?，但是貴州人喜愛土豆的程度超乎你的想象，全國愛土豆的人都在這兒了！貴州人管土豆叫洋芋，用土豆做出的美食花樣繁多，每一樣都讓人驚呼：“這也行？！這也太好吃了！”而且作為貴州人的本命級(jí)美食，他們不僅把洋芋做出了各種花樣，還直接讓洋芋變成行走的土特產(chǎn)，來了貴州吃不夠帶著走！

吃感覺麻麻辣辣的，又不是很辣的那種，份量還多又實(shí)惠，非常脆，微辣，跟超市買的一樣，價(jià)格卻實(shí)惠很多，毋庸置疑，可以下單休閑小零食，在沒事干的時(shí)候，可以嘗嘗，吃點(diǎn)東西，看著電視，和這個(gè)零食搭配，真是愉快的一天，還很美味，份量很足，包裝完好細(xì)致，有一點(diǎn)辣辣的，很好吃日期新鮮，味道不錯(cuò)，值得一試，性價(jià)比過年可以當(dāng)年貨囤著。

吃馬鈴薯不必?fù)?dān)心脂肪過剩，因?yàn)樗缓?.1%的脂肪，每天多吃馬鈴薯可以減少脂肪的攝入，使多余的脂肪漸漸被身體代謝掉。意大利、西班牙、美國、加拿大、俄羅斯等國先后涌現(xiàn)出了一批風(fēng)味特的馬鈴薯食療餐廳，以滿足健美減肥人士的日常需求。

馬鈴薯在原產(chǎn)地就有幾百個(gè)品種，在世界各地又不斷地培養(yǎng)新品種，目前現(xiàn)今全世界有幾千個(gè)品種，有含淀粉比例較高，適合作為主食的，也有適合作為蔬菜食用的。人們根據(jù)不同的用途培養(yǎng)出很多新品種，花色有白色、紅色、紫色等品種，地下塊莖有圓形、卵形和橢圓形，其皮色有紅色、黃色、白色和紫色的不同品種。一般用塊莖上的“芽眼”切下播種，如果用種子種植，很快就會(huì)產(chǎn)生變異，因此非常容易出現(xiàn)新品種。

馬鈴薯食用部分為其莖塊，扁圓形或高15～80cm，球形，無毛或被疏柔毛。莖分地上莖和地下莖兩部分。長(zhǎng)圓形，直徑約3～10cm，外皮白色、淡紅色或紫色。薯皮的顏色為白、黃、粉紅、紅、紫色和黑色，薯肉為白、淡黃、黃色、黑色、青色、紫色及黑紫色。

生長(zhǎng)環(huán)境
溫度：性喜冷涼，不耐高溫，生育期間以日平均氣溫17℃～21℃為適宜。
光照：光照強(qiáng)度大，葉片光和作用強(qiáng)度高，塊莖形成早，塊莖產(chǎn)量和淀粉含量均較高。
水分：馬鈴薯的蒸騰系數(shù)在400～600之間。如果總降雨量在400～500mm之間，且均勻分布在生長(zhǎng)季，即可滿足馬鈴薯的水分需求。
土壤：植株對(duì)土壤要求十分嚴(yán)格，以表土層深厚，結(jié)構(gòu)疏松，排水通氣良好和富含有機(jī)質(zhì)的土壤為適宜，特別是孔隙度大，通氣度良好的土壤，更能滿足根系發(fā)育和塊莖增長(zhǎng)對(duì)氧氣的需要。
營養(yǎng)：馬鈴薯的生長(zhǎng)發(fā)育需要十多種營養(yǎng)元素，對(duì)肥料三要素的需求，以鉀多，氮次之，磷少。