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土豆片零食 |
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貴州特產(chǎn)麻辣土豆片給你“好”“辣”的感覺
這并非是胡亂說的，不信你就去貴州的大街小巷去看看，你能看見到處都是土豆制成的美味：花土豆、炸土豆、烤土豆、土豆飯、鹵土豆、土豆片......可以說，貴州人將土豆做出了“花”來。
貴州種植辣椒歷史悠久，地處云貴高原，山川秀麗，氣候宜人。有著“一山有四季，十里不同天”的氣候特征。使得辣椒得到廣泛的種植和食用，孕育了種類多樣個性不一的貴州特色辣椒。
眼看見這土豆片，只覺得很“土”，平平無奇的包裝，形狀各異的薄片，一點都沒有經(jīng)過精心包裝的薯片看起來那么，有吸引力。
但是一打開包裝，給人的感覺就完全不一樣了，濃郁的土豆香氣撲面而來，混合著令人振奮的辛辣味。
薄薄的薯片，每一片都均勻的灑滿了辣椒面，帶著誘人的紅色。
麻辣土豆片不添加任何色素及添加劑，非油炸、低脂、片片香脆，還原來自家鄉(xiāng)的味道。吃上一口，土豆的醇香，輕薄香脆的口感在舌尖翻滾越吃越有味！正所謂：“辣嘴不辣心”。
同事給我送來了一包熱辣辣的零食，說讓我吃了暖和暖和~
咬下去，我的天吶，是愛吃辣的小伙伴的小零食啊！
沒錯，這就是來自貴州遵義的麻辣土豆片和土豆絲，吃一片就有內(nèi)味了
論做油炸麻辣土豆片得看我國貴州地區(qū)的人民，這些地區(qū)的“土味薯片”才是真的香、麻、辣。
眾所周知，西南地區(qū)的人民普遍喜辣，云南四川貴州又是各有各的辣法。湖南辣重純，四川辣重麻，貴州辣重香。土豆片里添加的辣是來自貴州自產(chǎn)的條子辣椒，皮紅油亮，辣勁十足，香味醇厚。一開袋先聞到的便是這濃郁的辣椒香。師傅告訴我們，這濃濃的辣椒香得益于當?shù)厝说奶爻苑ā⒗苯纺コ煞勰┲?，還需要先煎后炒，炒到焦糊狀態(tài)才能把辣味發(fā)揮，頗具貴州風味。
土豆片的制作原料是紅皮土豆，和大家所熟悉的黃皮土豆不一樣，紅皮土豆的營養(yǎng)含量更高，口感更好。土豆片采用的紅皮土豆來自貴州省畢節(jié)市，那里群山盤亙，鄉(xiāng)境93%都是森林，好山好水好風光，周邊青山俊秀、云霧似海，村舍依田傍水而建，宛如一處世外桃源。那里的水源是可以直接喝的，土壤也都是自然有機腐植土，農(nóng)耕條件得天厚。所以培育出來的紅皮土豆營養(yǎng)豐富。
黔西市春福食品有限公司 4年
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