純凈水指的是不含雜質(zhì)的H?O，是純潔、干凈，不含有雜質(zhì)或細(xì)菌的水，如有機(jī)污染物、無(wú)機(jī)鹽、任何添加劑和各類(lèi)雜質(zhì)，是以符合生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的水為原水。通過(guò)電滲析器法、離子交換器法、反滲透法、蒸餾法及其他適當(dāng)?shù)募庸し椒ㄖ频枚?，密封于容器?nèi)，且不含任何添加物，無(wú)色透明，可直接飲用，但不適合長(zhǎng)期飲用 [6] 。

所謂的純凈水就是將天然水經(jīng)過(guò)多道工序處理、提純和凈化的水。經(jīng)過(guò)多道工序后的純凈水除去了對(duì)人體有害的物質(zhì)、部分礦物質(zhì)元素，同時(shí)除去了細(xì)菌，因此可以直接飲用。

水是維持生命的必需，一些健康建議至少八杯，但并無(wú)確切的規(guī)定，水的需求量因人而異，這取決于主體的條件下，適量的體育鍛煉，和對(duì)環(huán)境的溫度和濕度。人每天的水的來(lái)源包括飲用水、飲料、水和食物中的水。飲用水對(duì)礦質(zhì)營(yíng)養(yǎng)的攝入也不清楚。一般而言無(wú)機(jī)礦物進(jìn)入地表水和地下水通過(guò)雨水徑流或通過(guò)地殼，使水中包括鈣、鋅、錳、磷、氟和鈉的化合物。從水產(chǎn)生的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)提供了一些節(jié)肢動(dòng)物和沙漠動(dòng)物的日常用水需求的一個(gè)重要部分，但只提供一小部分的人的必要的攝入量，因此并無(wú)科學(xué)依據(jù)不能長(zhǎng)期飲用純凈水。但過(guò)度飲水也會(huì)導(dǎo)致水中毒（導(dǎo)致低鈉血癥） [1] 。

純凈水，簡(jiǎn)稱(chēng)凈水，是純潔、干凈，不含有雜質(zhì)或細(xì)菌的水（H2O），如有機(jī)污染物、無(wú)機(jī)鹽、任何添加劑和各類(lèi)雜質(zhì)，是以符合生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的水為原水。市場(chǎng)上出售的太空水，蒸餾水均為純凈水。

在純水的制作中，水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)所規(guī)定的各項(xiàng)指標(biāo)應(yīng)該根據(jù)電子（微電子）元器件（或材料）的生產(chǎn)工藝而定（如普遍認(rèn)為造成電路性能破壞的顆粒物質(zhì)的尺寸為其線寬的1/5-1/10），但由于微電子技術(shù)的復(fù)雜性和影響產(chǎn)品質(zhì)量的因素繁多，至今尚無(wú)一份由工藝試驗(yàn)得到的適用于某種電路生產(chǎn)的完整的水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)。電子級(jí)水標(biāo)準(zhǔn)也在不斷地修訂，而且高純水分析領(lǐng)域的許多突破和發(fā)展，新的儀器和新分析方法的不斷應(yīng)用都為制水工藝的發(fā)展創(chuàng)造了條件。

高純水不能作為飲用水的原因主要是，天然水中溶解的氣體主要有O2、CO2、SO2和少量的CH4、氡氣、氯氣等，在高純水的生產(chǎn)過(guò)程中，還必需去除這類(lèi)的氣體。為了有效的去除雜質(zhì)，在生產(chǎn)高純水的過(guò)程中，加入了一些化學(xué)殺菌劑，如甲醛、雙氧水、次氯酸鈉等。