天然泉水的形成，是一個(gè)漫長(zhǎng)的地質(zhì)作用過(guò)程
不是一年兩年、十年，而是千年
幾千年前的降水、滲結(jié)水滲入巖石層后
又經(jīng)過(guò)千年的溶濾、深循環(huán)過(guò)程才形成

洞庭山擁有江南3大黃金水源地
蘇州洞庭山 生產(chǎn)天然泉水
溧陽(yáng)瓦屋山 生產(chǎn)天然礦泉水
安吉龍王山 生產(chǎn)天然山泉水

微量元素，顧名思義，是這種元素在人體內(nèi)含量很少。如鐵、矽、鋅、鎳、錫、錳等。這些微量元素占人體總質(zhì)量的0.03%左右。雖然它們?cè)隗w內(nèi)的含量很小，但在生命活動(dòng)過(guò)程中的作用是十分關(guān)鍵的。

產(chǎn)品分類(lèi)
根據(jù)產(chǎn)品中二氧化碳含量分為：
a )含氣天然礦泉水：包裝后，在正常溫度和壓力下可見(jiàn)同源二氧化碳自然釋放起泡的天然礦泉水;
充氣天然礦泉水：按5.3.2規(guī)定處理，充入二氧化碳而起泡的天然礦泉水；
無(wú)氣天然礦泉水：按5.3.2規(guī)定處理，包裝后，其游離二氧化碳含量不超過(guò)為保持溶解在水中的碳酸氫鹽所的二氧化碳含量的一種天然礦泉水
脫氣天然礦泉水：按5.3.2規(guī)定處理，包裝后的溫度和壓力下無(wú)可見(jiàn)的二氧化碳自然釋放的一種天然礦泉水。

合格的礦泉水飲用時(shí)應(yīng)無(wú)異味雜味。如含鉛鈉較高的礦泉水略帶咸味；含鈣鎂較高的帶有澀味；含二氧化碳較高的礦泉水有特有的刺激感。除上述應(yīng)注意的條件外，一般正規(guī)的礦泉水生產(chǎn)廠(chǎng)家，都比較重視包裝，精細(xì)而美觀(guān)。
外包裝鑒別：的礦泉水多用塑料瓶包裝，造型美觀(guān)，做工精細(xì)；瓶蓋用扭斷式塑料防偽蓋，有的還有防偽內(nèi)塞；表面采用全貼商標(biāo)，彩色精印，商品名稱(chēng)、廠(chǎng)址、生產(chǎn)日期，寫(xiě)明礦泉水中各種微量元素及含量，有的還標(biāo)明檢驗(yàn)、認(rèn)證單位名稱(chēng)。

由于礦泉水在冰凍過(guò)程中出現(xiàn)鈣、鎂過(guò)飽和的條件，并隨重碳酸鹽的分解，而產(chǎn)生了白色的沉淀，尤其是對(duì)于鈣、鎂含量高，礦化度大于400mg/L的礦泉水，冷凍后更會(huì)出現(xiàn)白色片狀或微粒狀沉淀。實(shí)驗(yàn)室的分析數(shù)據(jù)也證明了這一點(diǎn)，經(jīng)對(duì)多種礦泉水進(jìn)行冷凍后與原水分析比較，由于產(chǎn)生白色沉淀，測(cè)定冷凍后的水．其中重碳酸鹽和鈣離子明顯降低，但是冷凍后水中其它成份，特別是礦泉水中所富含的對(duì)人體有益的微量元素，如偏硅酸，鍶等，均無(wú)明顯變化，因此冷凍后的礦泉水飲用對(duì)人體并無(wú)害處，對(duì)那些貪涼的人，愿喝冷凍水也無(wú)妨。但是畢竟瓶裝水中有沉淀物，影響感觀(guān)指標(biāo)。