商用廚房炒灶分為雙炒單溫灶，雙炒雙溫灶，單眼炒灶，雙眼炒灶，電磁炒灶等。商用炒灶產(chǎn)品適用五星酒店、企業(yè)食堂、社會(huì)餐飲、軍警食堂、高校食堂等。
炒灶分為大鍋灶、電磁灶、低湯灶、猛火灶、煲仔爐、雙炒灶、單炒灶、蒸包爐、蒸飯車等多種型號(hào)。適用于酒店、飯店、小餐館、食堂、餐廳、工地、流動(dòng)酒席等不同場(chǎng)景。

商用燃?xì)獬礌t，提供商用廚房設(shè)備功能介紹：功能多樣，用途廣泛，適用于飯店、企事業(yè)單位及食品加工廠。商用燃?xì)獬礌t廚房，煎、炒、烹、炸、蒸、煮、燉、涮、溜、烤十項(xiàng)，尤其是客流量大的店、餐廳和飯館等餐飲行業(yè)的。永達(dá)浩泰商用炒灶產(chǎn)品應(yīng)具有耐磨、耐酸堿、防火、防靜電。

商用廚房炒灶一種新型烹飪?cè)O(shè)備，它外殼采用不銹鋼材料，支架采用角鋼精心焊接，內(nèi)體采用熱軋鋼板，做工精細(xì)，質(zhì)量過(guò)硬。雙炒單溫灶具有火焰溫度高，加熱時(shí)間快，烹調(diào)效果好，清潔美觀，安全方便等特點(diǎn)。?設(shè)計(jì)合理，式樣美觀，清潔衛(wèi)生，堅(jiān)固耐用。

不同菜系配不同灶具

很多老板有這樣的誤區(qū)：不論自家賣什么風(fēng)味的菜品，設(shè)備都選配廣式爐灶，認(rèn)為只有這樣的配備，廚房才是的。

廣式爐灶是與粵菜的烹調(diào)方法、成品特色相配套的?？傮w特點(diǎn)是火力猛、易調(diào)節(jié)、好控制，適合于旺火速成的粵菜烹制?，F(xiàn)在有許多經(jīng)營(yíng)淮揚(yáng)菜、海派菜或者杭州菜的菜館，仍選配廣灶，著實(shí)難為了不少?gòu)N師。

不同菜系、不同風(fēng)格、不同特色的餐飲產(chǎn)品，對(duì)場(chǎng)地的要求和設(shè)備用具的配備不盡相同。經(jīng)營(yíng)粵菜要配備廣式炒爐；以銷售燉品為主的餐飲，廚房要配備大量的煲仔爐；以制作山西面食為特色的餐飲，要設(shè)計(jì)較大規(guī)模的面點(diǎn)房，配備大口徑的鍋灶、蒸灶。不考慮這些因素，不僅成品口味難以地道，而且燃料、廚師勞動(dòng)力的浪費(fèi)也是驚人的。

一個(gè)合理的商業(yè)廚房設(shè)計(jì)，會(huì)使效率大大提高，永達(dá)浩泰廚房設(shè)計(jì)服務(wù)可以滿足您的需要。

眾所周知，在大環(huán)境因素的影響下，很多人面臨失業(yè)，那么失業(yè)之后的方向應(yīng)該怎么選擇呢？那就是創(chuàng)業(yè)，有人說(shuō)創(chuàng)業(yè)很難，沒(méi)錯(cuò)，所有的事情都不會(huì)一帆風(fēng)順地向前發(fā)展，重要的是你有沒(méi)有勇氣走出步，雖然創(chuàng)業(yè)沒(méi)有口頭說(shuō)的簡(jiǎn)單，但是任何事情沒(méi)有經(jīng)過(guò)嘗試就去下定論是對(duì)自己不負(fù)責(zé)的表現(xiàn)，那么想創(chuàng)業(yè)怎么選擇呢?我來(lái)給大家分析下做個(gè)參考：創(chuàng)業(yè)初期誰(shuí)都不想投資，或者說(shuō)本身失業(yè)就沒(méi)有什么錢，很多人會(huì)選擇街邊小吃，投資小，容易操作上手，街邊小吃創(chuàng)業(yè)設(shè)備就很多了，比如前幾年流行的做紅豆餅的設(shè)備，小魚(yú)餅機(jī)器，玉米膨化機(jī)，爆米花機(jī)，棉花糖機(jī)，炒板栗機(jī)，三明治機(jī)，章魚(yú)小丸子等都屬于這種，幾百元就可以實(shí)現(xiàn)創(chuàng)業(yè)，而且購(gòu)買機(jī)器提供技術(shù)支持，更加簡(jiǎn)單。

其次就是選擇餐飲創(chuàng)業(yè)，其實(shí)餐飲創(chuàng)業(yè)門檻較低，一般的城市租個(gè)小門店做小吃也投資不是很多，像早餐店，快餐，還有現(xiàn)在流行的酸菜魚(yú)，水煮魚(yú)這種模式化的餐飲更加方便，所以總體來(lái)說(shuō)想創(chuàng)業(yè)的朋友餐飲小吃類是佳選擇，畢竟任何時(shí)候都離不開(kāi)吃，這是的剛需，有同感的朋友可以多多交流一下。

開(kāi)一家水吧，飲品店或者奶茶店設(shè)備如下：

1.冷藏保鮮展示柜系列

冷藏保鮮展示柜適合開(kāi)水果飲品的奶茶店買一個(gè)，可以用作店鋪的裝飾，也可以保持水果新鮮。而且有的奶茶原料也是不易放的時(shí)間太長(zhǎng)，所以冷藏保鮮柜是一定需要購(gòu)買的，兼顧保鮮與展示效果之用。


2.奶茶店奶茶操作臺(tái)

奶茶操作臺(tái)是分為1.0M.1.2M，1.5M，1.8M以及2.0M的，并且種類也是不一樣的，有常溫款的，有冷藏款，冷凍款的，藍(lán)光展示冷藏款，奶茶操作臺(tái)尺寸和款式也是可以根據(jù)客戶的需求去進(jìn)行定制奶茶操作臺(tái)，而且奶茶操作臺(tái)上面也是可以擺放許多設(shè)備的，比如奶茶封口機(jī)，果糖定量機(jī)以及制冰機(jī)的位置都是預(yù)留好的。

3.果糖定量機(jī)

果糖定量機(jī)的作用就是為方便我們用于儲(chǔ)存糖，還有一個(gè)作用就是用來(lái)準(zhǔn)確的放糖，能夠讓我們的飲品的口感更好，果糖定量機(jī)設(shè)備的操作簡(jiǎn)單，只需要把原料倒入機(jī)器內(nèi)，然后點(diǎn)擊按鍵，就可以出來(lái)合適的糖量，滿足各個(gè)糖度的要求，可以自行設(shè)置糖度，用完及時(shí)清洗設(shè)備即可。

4.純凈水凈水器

純凈水凈水器也是一家奶茶店的設(shè)備，是為了奶茶店里用水的安全，當(dāng)然凈水機(jī)里的濾芯也是需要定期更換的。凈水器不但可以過(guò)濾水中的雜質(zhì)，同時(shí)也是對(duì)消費(fèi)者健康的保障。

5.步進(jìn)式開(kāi)水器

步進(jìn)式開(kāi)水器是奶茶店的設(shè)備之一，是每家奶茶店都會(huì)用到的，因?yàn)槟滩璧昀镆惶於紩?huì)用到熱水，永達(dá)浩泰步進(jìn)式開(kāi)水器避免陰陽(yáng)水的產(chǎn)生，更加了客人的健康，出來(lái)都是開(kāi)水，搭配凈水器過(guò)濾器使用。

6.奶茶封口機(jī)

奶茶封口機(jī)封分為三種，一種是手動(dòng)的，一種是半自動(dòng)的，還有一種全自動(dòng)封口機(jī)。手動(dòng)封口機(jī)是手動(dòng)放置手動(dòng)壓桿，手動(dòng)卷膜比較麻煩，這款不推薦奶茶店使用，半自動(dòng)采用自動(dòng)進(jìn)出杯子，手動(dòng)封口也不推薦，客流量上來(lái)就供應(yīng)不上了，一般奶茶店飲品店使用的都是全自動(dòng)封口機(jī)，杯子放上自動(dòng)封口自動(dòng)卷膜，效率較高。

7.全自動(dòng)制冰機(jī)系列

全自動(dòng)制冰機(jī)也是可以放置奶茶操作臺(tái)里面，制冰機(jī)分為很多種規(guī)格就是制冰量，制冰機(jī)可以24小時(shí)工作，晚上制冰，白天用冰，制冰機(jī)全部自動(dòng)制冰，只需要接上經(jīng)過(guò)過(guò)濾的水就可以不間斷的進(jìn)行制冰，奶茶飲品店用冰量較大，基本都選擇冰的飲品，口感更加，所以制冰機(jī)是的設(shè)備。

8.不銹鋼三星水池

不銹鋼水池可以定制在奶茶操作臺(tái)上一個(gè)的水池，另外還需要有一個(gè)三星不銹鋼水池，這個(gè)是開(kāi)店，清洗消毒，而且現(xiàn)在食藥也有強(qiáng)制要求，所以不銹鋼水池是有的。

隨著社會(huì)的進(jìn)步，人們對(duì)于生活水平要求標(biāo)準(zhǔn)越來(lái)越高，人們對(duì)餐飲業(yè)吃的要求也越來(lái)越高，現(xiàn)在一般來(lái)講，家庭聚會(huì)或者請(qǐng)客聚餐都要求一些平常見(jiàn)不到的美食，比如烤乳豬，烤全羊，這種整體烤制的食品更需要現(xiàn)場(chǎng)烤制，趁熱用餐，不能提前進(jìn)行加工制作，現(xiàn)在很多餐飲酒店飯店等明檔都配備現(xiàn)場(chǎng)烤制爐具，根據(jù)現(xiàn)在客戶需要，我司提供的這款烤全羊爐，烤乳豬爐，烤羊腿爐外觀美觀大方，可以采用碳或者燃?xì)饧訜岱绞?，直接放置在餐飲明檔位置，客戶點(diǎn)餐的時(shí)候進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)烤制，大大吸引顧客的目光，而且現(xiàn)場(chǎng)烤制味道飄香，更加吸引顧客，本設(shè)備采用全鋼制作，自動(dòng)控制溫度，三百六十度旋轉(zhuǎn)讓烤制的全羊和烤乳豬烤制的更加均勻，烤制出來(lái)的食品色澤鮮艷誘人，是廣大愛(ài)吃食客的目標(biāo)。

眾所周知，火鍋店的用油量非常大，特別是川味火鍋，那么問(wèn)題來(lái)了，使用過(guò)的油水分離就讓人頭疼了，不能直接排入下水管道，怎么處理呢？應(yīng)運(yùn)而生的火鍋店福音來(lái)了，這款設(shè)備用作火鍋店或者重油的餐廳使用，用來(lái)分離用過(guò)的油水以及殘?jiān)旌衔?，使用效果反饋良好?br />
那么這款設(shè)備是什么原理呢？主要是利用油水比重進(jìn)行分離，并配有加熱功能，這樣的話可以使凝固狀態(tài)的油脂進(jìn)行融化，避免分離不出去的問(wèn)題，上面的殘?jiān)@子就是起到一定的過(guò)濾作用，把廢油混合物以及水漏到下面的箱體里面，然后利用油的密度比水的密度小，油會(huì)浮在水上面進(jìn)行分層，后利用不同高度的開(kāi)口把油水分離排放。這樣就起到分離的作用，分離出來(lái)的廢水可以直接排放到下水道中，廢油有的處理機(jī)構(gòu)。

火鍋店油水分離設(shè)備設(shè)置了幾款規(guī)格供大小不一的餐飲飯店使用，客戶可以根據(jù)自身餐飲需求進(jìn)行購(gòu)買，本設(shè)備以及說(shuō)明由北京永達(dá)浩泰廚房設(shè)備有限公司提供，提供廚房設(shè)備廚具設(shè)施一站式供應(yīng)服務(wù)。