成都怪味面的做法

　　成都楊記蜀味 熟涼面180公克，火腿絲10公克，紅甜椒絲10公克，西生菜絲15公克，碎蒜花生2大匙，香菜少許，蔥末1茶匙，姜末1/2茶匙，蒜末1/2茶匙，花椒粉1/2茶匙，芝麻醬2大匙，醬油1大匙，白醋1大匙，糖1又1/2大匙，鹽1/2茶匙，辣油1大匙，涼開水3大匙 做法 1.先將涼開水慢慢加入芝麻醬中拌開，再加入姜末、蒜末、蔥末和其余調(diào)味料拌勻成醬汁。 2.將熟涼面盛盤，把剩余材料依次放上，撒上碎蒜花生、香菜，并淋上作法1的醬汁即可。 聚會時，除了帶上涼面及調(diào)料，你或許還需要帶上這個菜譜。這道用芝麻醬和花生醬的奇妙結(jié)合，加上適當(dāng)?shù)乃崽鹞栋璩龅臎雒?，總是聚會的小吃，一定有人會向你要制作方法的。這里介紹的是兩位用的制作方法，如果需多做，只要依量累加就行了。 成都怪味面做法材料 新鮮細(xì)面條250克，水足量，開水60毫升，芝麻醬1茶匙，花生醬1茶匙，白糖2茶匙，醬油2湯匙，鹽1/8茶匙，醋1茶匙，辣椒油2茶匙，韭菜4株，綠豆芽50克，冷飲用水1升，色拉油1/4茶匙 做法 1.大湯鍋內(nèi)裝大半鍋水，蓋上，置大火上燒。 2.韭菜洗凈，切細(xì)花。綠豆芽洗凈。 3.取一大碗，放入芝麻醬，花生醬，用開水將他們調(diào)勻。加白糖、醬油、醋和辣椒油混勻備用。 4.待水開時，將面放入，蓋上，煮開后加100毫升冷水。蓋上。又開時再加50毫升冷水，將鍋蓋揭開煮，約1分30秒鐘。將面條撈出，在冷飲用水里過一下，撈出瀝干水，放色拉油混勻，防止粘連。（如無冷飲用水，可將面條拌油后一邊用筷子翻轉(zhuǎn)，一邊用扇吹，約1分鐘）。 5.把綠豆芽放入開的面湯里燙一分鐘，撈出。 6.將的面條放入碗里，加少許綠豆芽在上面，撒上碎韭菜，澆上已調(diào)好的汁料，拌勻即食。吃前面條需與調(diào)料分開，現(xiàn)吃現(xiàn)拌。 四川怪味面做法聚會時，除了帶上涼面及調(diào)料，你或許還需要帶上這個菜譜。這道用芝麻醬和花生醬的奇妙結(jié)合，加上適當(dāng)?shù)乃崽鹞栋璩龅臎雒?，總是聚會的小吃，一定有人會向你要制作方法的。這里介紹的是兩位用的制作方法，如果需多做，只要依量累加就行了。 材料;新鮮細(xì)面條250克，水足量，開水60毫升，芝麻醬1茶匙，花生醬1茶匙，白糖2茶匙，醬油2湯匙，鹽1/8茶匙，醋1茶匙，辣椒油2茶匙，韭菜4株，綠豆芽50克，冷飲用水1升，色拉油1/4茶匙 成都怪味面培訓(xùn) 做法 1.大湯鍋內(nèi)裝大半鍋水，蓋上，置大火上燒。 2.韭菜洗凈，切細(xì)花。綠豆芽洗凈。 3.取一大碗，放入芝麻醬，花生醬，用開水將他們調(diào)勻。加白糖、醬油、醋和辣椒油混勻備用。 4.待水開時，將面放入，蓋上，煮開后加100毫升冷水。蓋上。又開時再加50毫升冷水，將鍋蓋揭開煮，約1分30秒鐘。將面條撈出，在冷飲用水里過一下，撈出瀝干水，放色拉油混勻，防止粘連。（如無冷飲用水，可將面條拌油后一邊用筷子翻轉(zhuǎn)，一邊用扇吹，約1分鐘）。 5.把綠豆芽放入開的面湯里燙一分鐘，撈出。 6.將的面條放入碗里，加少許綠豆芽在上面，撒上碎韭菜，澆上已調(diào)好的汁料，拌勻即食。吃前面條需與調(diào)料分開，現(xiàn)吃現(xiàn)拌。成都怪味面培訓(xùn),四川怪味面培訓(xùn)咨詢成都楊記蜀味