涼皮是陜西的一種地方特色小吃，故稱陜西涼皮。陜西涼皮分為大米面皮和小麥面皮兩大類，以大米碾粉、磨漿而成的故稱米皮，以小麥碾粉、磨漿而成的故稱涼皮、面皮。
陜西涼皮，制作工藝講究，從選米、碾粉、磨漿、到蒸制都特色，具有筋、薄、細、滑等特點，再加多種調(diào)味原料精配熬制的味汁，辣香誘人！再佐以其他輔料相配，成為關中千來久負之美食，真是叫人食之終身難忘！
夏天到了，吃點涼菜，人也立馬精神起來。涼菜常見的莫過于黃瓜，怎么拌都是那么清爽可口。而與涼皮搭配起來，拌上不同口味的醬汁，更是讓人味蕾大開。
在南方，炎熱的自然環(huán)境，“培育”出涼皮的全年。在北方，更能在燥熱的季節(jié)為人們降溫降暑。即使在冬季，北方人也習慣用涼皮當做下酒的涼菜。涼皮市場全年無淡季。
隨著國內(nèi)快餐市場的興起，涼皮店也是到處可見，隨之掀起了一股技術培訓，連鎖加盟的熱潮。很多地方打著傳授技術的口號，大肆的招收涼皮技術學員，擾亂加盟商在選擇品牌時的方向。而技術培訓與品牌加盟有著根本上的區(qū)別，這次調(diào)研小組針對涼皮技術培訓，為大家分析技術培訓與品牌加盟的不同之處。
本溪市學涼皮的做法，大連紅油涼皮技術學習到百佳福，名師一對一教學！百佳福在國內(nèi)餐飲培訓行業(yè)一直處于地位。師資力量雄厚，、專心、專注。百佳福的任何一項技術都有標準的配方，不管是制作任何一項產(chǎn)品原料的配置大到斤數(shù)，小到克數(shù)都有明確的規(guī)定，而且在教學上研制了一套方案，即使你不認字，即使你沒下過廚房，百佳福也能夠在短的時間里教會你。我們都知道創(chuàng)業(yè)重要的一點就是找準項目，選擇一個有前景的項目勝過百倍的努力。而大連百佳福小吃項目就非常有前景，無論您開小吃店，還是做個流動小吃攤位，都是不錯的選擇，雖然做個小吃攤看起來不怎么起眼，但它的發(fā)展前景好，市場需求量大，創(chuàng)業(yè)成本低，容易管理，做起生意來輕松又自由，這么好的項目任誰都不想錯過。
大連百佳福技術培訓中心上課時間
上午8：00-12：30；下午1：00-16:30，星期天不休息。節(jié)假日不放假。 因為考慮到每個人的接受能力不一樣，所以我們不限制學員的學習時間，按照以往的培訓的經(jīng)驗，就算您從來沒有做過菜、沒下過廚房，我們也能教會您，有師傅現(xiàn)場一對一培訓，學習時間不限，學會為止，學習期間的所有原材料我們免費提供，歡迎到大連百佳福小吃培訓中心實地考察及免費試吃，培訓地址是：大連市甘井子華南廣場中北大廈17-18室。

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