海口短期西點(diǎn)烘焙創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)
服務(wù)項(xiàng)目 |
西點(diǎn)創(chuàng)業(yè)培訓(xùn),蛋糕培訓(xùn),糕點(diǎn)培訓(xùn),烘焙培訓(xùn) |
面向地區(qū) |
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西點(diǎn)創(chuàng)業(yè)班主要學(xué)習(xí)蛋糕類、烘焙類、甜點(diǎn)類和飲品類這四大類，每一個(gè)大類又細(xì)分的很多小類；
1、蛋糕類：包含蛋糕的花邊、蛋糕的花朵、蛋糕抹胚、巧克力蛋糕、慕斯蛋糕、翻糖蛋糕和基本的韓式裱花蛋糕等課程類目；
2、烘焙類：主要分為甜面包、吐司、硬面、丹麥、法式、歐包、常溫蛋糕、餅干類等。學(xué)習(xí)的內(nèi)容包括設(shè)備和原料的作用和運(yùn)用，面粉的發(fā)酵以及咸甜的掌握面包類的學(xué)習(xí)等；
3、甜點(diǎn)類：包含法式甜品類、酥糖類、可可類、抹茶類、千層類主要學(xué)習(xí)對(duì)設(shè)備和材料的認(rèn)識(shí)，糖點(diǎn)的制作方法，咸點(diǎn)的制作方法、慕斯胚低的制作，千層皮的形成與制作等。比如一些蛋撻、雪花酥、牛軋?zhí)?，千層盒子等?br />
4、飲品類：包括奶茶、水果茶、咖啡、汽水等飲品制作；
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