大連烘焙培訓(xùn)
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大連西點(diǎn)培訓(xùn),大連西點(diǎn)學(xué)校,大連西點(diǎn)師培訓(xùn),大連西點(diǎn)師學(xué)校 |
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大連新虹彩西點(diǎn)培訓(xùn) 小班授課 全部實(shí)操
西點(diǎn)的英文名詞為Bakingfood,主要的意思是烘焙食品?？梢赃@樣認(rèn)為,西點(diǎn)=西式烘焙食品,西點(diǎn)可以做主食也可以做點(diǎn)心
西式面點(diǎn)師需要掌握西式面點(diǎn)的原料知識(shí)、西式面點(diǎn)常用設(shè)備及工具的使用與保養(yǎng)、西式面點(diǎn)制作的基本手法、西式點(diǎn)心的制作工藝、面包制作工藝、常用裝飾品等，以及菜單的籌劃、西點(diǎn)廚房設(shè)備布局與工藝流程等相關(guān)知識(shí)、以及飲食營(yíng)養(yǎng)衛(wèi)生的基本知識(shí)。
上課形式：動(dòng)手操作，食材由學(xué)校負(fù)責(zé)，做到真正的親自動(dòng)手，學(xué)習(xí)無憂。
蛋糕類：海綿蛋糕、大理石蛋糕、夾心蛋糕、瑪?shù)铝盏案?、輕乳酪蛋糕、芒果芝士蛋糕、檸檬蛋白派、椰蓉球、奶油泡芙
蛋糕卷類：網(wǎng)紅奶油卷、椰蓉卷、奶油長(zhǎng)生卷、乳松戚風(fēng)卷，紅絲絨蛋糕卷，夢(mèng)龍蛋糕卷。
甜品類：提拉米蘇、藍(lán)莓慕斯、葡式蛋撻、黑森林蛋糕、抹茶蛋糕
曲奇餅干類；丹麥曲奇、可可曲奇、黃油曲奇、杏仁球曲奇、燕麥曲奇、巧克力堅(jiān)果曲奇
布丁類：酸奶草莓果凍 香蕉牛奶布丁 蔓越莓布丁
巧克力類：花色巧克力酥、巧克力布朗尼、巧克力哈斗、香蕉巧克力馬芬
披薩類
短期成人培訓(xùn)課程實(shí)用性高，教學(xué)品種內(nèi)容豐富，針對(duì)性強(qiáng)。常年招生，小班開課，學(xué)員可隨到隨學(xué)。沒有基礎(chǔ)的學(xué)員從進(jìn)修班開始學(xué)習(xí)。 每天一個(gè)半小時(shí)理論教學(xué)，教授當(dāng)天教學(xué)品種配料及制作方法，剩余全天上下午均按教學(xué)進(jìn)度表，由學(xué)校提供真材實(shí)料，配備老師全程跟蹤指導(dǎo)，使每位學(xué)員親手將每款教學(xué)品種從配料到成品制作完成全過程實(shí)際操作，真正能掌握所學(xué)技術(shù)，達(dá)到包學(xué)包會(huì)的滿意效果。
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