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新東方灌湯燒餅培訓(xùn)

更新時(shí)間：2025-02-13 信息編號(hào)：baatkk8ub9186
新東方灌湯燒餅培訓(xùn)

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新東方灌湯燒餅培訓(xùn)

服務(wù)項(xiàng)目
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面向地區(qū)
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灌湯燒餅學(xué)習(xí)內(nèi)容及做法：
1、先把面粉和水一點(diǎn)點(diǎn)攪成棉絮狀，和成面團(tuán)。
2、雞架清洗干凈放入不銹鋼鍋，加入涼水、姜、鹽、良姜、白扣、葷香、白芷、桂皮、香葉大火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)入小火慢熬2個(gè)小時(shí)。
3、做餅，將做好的面團(tuán)經(jīng)過(guò)微醒后做成大小均勻的劑子，用搟面杖均勻搟開(kāi)成長(zhǎng)型，對(duì)折包住四角搟圓。
4、烤制，先在烤爐上的鐵板刷上微量食用油，放上燒餅，定性反面，兩面定性后放入烤箱烤制5分鐘，記得勤反面。
5、雞湯熬好后償咸淡，根據(jù)個(gè)人口味添加水鹽，放入豆皮熬制30分鐘。
6、做好的燒餅切開(kāi)口子，放入豆皮，加上一勺雞湯即可。
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沒(méi)有個(gè)人認(rèn)證
企業(yè)認(rèn)證已通過(guò)
天眼查未核實(shí)
手機(jī)認(rèn)證已通過(guò)
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