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定州燜子 是河北定州有名的傳統(tǒng)小吃之一。北方常說的燜子是驢肉火燒河間派的食物，皮凍狀，佐食驢肉增加口感。 鹵肉 又稱之為鹵菜，是將初步加工和焯水處理后的原料放在配好的鹵汁中煮制而成的熟食。一般可分為紅鹵、黃鹵、白鹵三大類；川鹵在全國普遍，多以紅鹵為主，潮汕地區(qū)鹵肉為，已走出國men。 [石老磨，熟食培訓,邢臺熟食培訓,滄州熟食培訓,邯鄲熟食培訓]
石老磨小吃培訓中心 是集餐飲技術(shù)培訓、特色小吃培訓、風味小吃培訓、名小吃培訓、中華名小吃培訓的技術(shù)開發(fā)、餐飲咨詢與服務為一體。以倡導“傳統(tǒng)與時尚，美味與健康”的綠色飲食文化，秉承“誠信、創(chuàng)新、、務實”的經(jīng)營理念，專心致力于飲食文化的傳播與推廣。
石老磨小吃培訓項目 有麻辣燙，雞蛋灌餅，石頭餅，無礬大油條，蒸碗，豆腐腦，砂鍋土豆粉，砂鍋米線，雞汁豆腐，烤面筋，肯德炸雞系列，餛飩，老北京雞肉卷，里脊扒餅，特色燒烤，碳烤羊腿，麻辣小龍蝦，麻辣香鍋，鍋魁，臘汁白吉饃，雜糧煎餅，蘭州牛肉拉面等特色小吃近600種。 [石老磨，熟食培訓,邢臺熟食培訓,滄州熟食培訓,邯鄲熟食培訓]
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