農(nóng)產(chǎn)品食品檢驗員國家職業(yè)技能等級證書培訓(xùn)考證

根據(jù)國家人力資源和社會保障部相關(guān)技術(shù)指導(dǎo)的文件精神，為切實提高農(nóng)產(chǎn)品食品檢驗員崗位人員的理論 和實操技能水平，特舉行農(nóng)產(chǎn)品食品檢驗員行業(yè)技能等級證書培訓(xùn)和鑒定 工作。具體安排如下：

一、培訓(xùn)對象
企業(yè)主管食品質(zhì)量、安全標(biāo)準(zhǔn)及監(jiān)督管理工作崗位的人員、食品生產(chǎn)企業(yè)、經(jīng)銷單位、質(zhì)量監(jiān)督部門、食品衛(wèi)生檢驗部門及有關(guān)科研、管理部門的管理人員、技術(shù)人員和檢驗人員；單位中從事從事農(nóng)副產(chǎn)品生產(chǎn)加工、糧油及制品、餐飲、糕點糖果、乳及乳制品、白酒果酒黃酒、啤酒、飲料、罐頭、肉類及制品、調(diào)味品醬貨腌制品、茶葉、食品及食品內(nèi)包裝材料、容器、洗滌劑、消毒劑和用以食品生產(chǎn)經(jīng)營的工具、設(shè)備的生產(chǎn)經(jīng)營崗位，用抽樣檢查方式對各類食品的成分、添加劑、農(nóng)殘、獸殘及衛(wèi)生、毒性、微生物等指標(biāo)進行測試檢驗的人員；各類食品、化學(xué)院校的教師和學(xué)生。


二、申報條件


具備以下條件之一者，可申報四級/中級工：



（1） 累計從事本職業(yè)或相關(guān)職業(yè)工作 2 年（含）以上。



（2） 取得本職業(yè)或相關(guān)職業(yè)五級/初級工職業(yè)資格證書（技能等級證書）后，或有大專（含）以上學(xué)歷，累計從事本職業(yè)或相關(guān)職業(yè)工作 1 年（含）以上。

具備以下條件之一者，可申報三級/工：



（1） 取得本職業(yè)或相關(guān)職業(yè)四級/中級工職業(yè)資格證書（技能等級證書）后，累計從事本職 業(yè)或相關(guān)職業(yè)工作 5 年（含）以上。

（2） 取得本職業(yè)或相關(guān)職業(yè)四級/中級工職業(yè)資格證書（技能等級證書），并具有技工學(xué)校、技師學(xué)院畢業(yè)證書；或取得本職業(yè)或相關(guān)職業(yè)四級/中級工職業(yè)資格證書（技能等級證書），并具有經(jīng)評估論證、以技能為培養(yǎng)目標(biāo)的高等職業(yè)學(xué)校本或相關(guān)畢業(yè)證書。

（3） 具有大專及以上本或相關(guān)畢業(yè)證書，并取得本職業(yè)或相關(guān)職業(yè)四級/中級工職 業(yè)資格證書（技能等級證書）后，累計從事本職業(yè)或相關(guān)職業(yè)工作 2 年（含）以上。根據(jù)學(xué)歷和工齡情況綜合審核資料，另須取得相應(yīng)等級資格證書。

三、課程內(nèi)容
1.食品檢驗的感官檢驗技術(shù)；

2.食品檢驗的化學(xué)基礎(chǔ)；

3.實際操作技能培訓(xùn)；

4.食品檢驗概述；

5.食品分析與檢驗技術(shù)（按工種分）；

6.誤差分析與數(shù)據(jù)處理；

7.化學(xué)分析與檢驗技術(shù)；

8.儀器分析與檢驗技術(shù)&食品檢驗的微生物檢驗技術(shù)


四、考試方式

本職業(yè)水平能力測評鑒定分理論知識考試和技能操作考核，理論知識考試采用筆試方式，技 能操作考核采用現(xiàn)場實際操作方式進行。兩項考試（考核）均采用百分制，皆達(dá) 60 分以上者為合格。頒發(fā)部門：
考核合格者頒發(fā)“農(nóng)產(chǎn)品食品檢驗員”統(tǒng)一印制相應(yīng)的職業(yè)技能等級證書，并由人
社部門備案的評價機構(gòu)頒發(fā)，可登陸人力資源和社會保障部國家職業(yè)資格證官網(wǎng)查詢

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