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服務(wù)項(xiàng)目 |
壽司,料理,日料,西餐料理 |
面向地區(qū) |
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日本壽司培訓(xùn)內(nèi)容:
1.日本壽司的起源歷史和吃法,壽司基本知識(shí)，器具，日本壽司米飯制作方法。
2.日本壽司材料的了解認(rèn)識(shí)采購(gòu)，日本壽司常用醬料配方與制作方法。
3.日本壽司種類的講解,壽司醋的制作和配方，日本壽司制作工具的認(rèn)識(shí)和使用。
4.各種日本壽司的制作方法與動(dòng)手操作，掌握卷簾壽司，大小手卷壽司，軍艦壽司，手握壽司，壓模壽司等經(jīng)典壽司種類達(dá)20余類以上，可衍生品種百余種。
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