石老磨放價(jià)狂歡:所有小吃項(xiàng)目2000元學(xué)三項(xiàng)，3000元學(xué)六項(xiàng)！更多優(yōu)惠183^3207.3536（同）歡迎咨詢！關(guān)注快 手900241968，每天10點(diǎn)準(zhǔn)時(shí)直bo！石老磨小吃培訓(xùn)：石家莊建設(shè)大街與豐收路交叉口向東行150米路南尚乘源小區(qū)15棟306，石老磨小吃培訓(xùn)基地。

鹵豬，鹵雞，鹵下水，鹵肉全套技術(shù)培訓(xùn)，鹵肉怎么做，鹵肉高湯秘制配方，石老磨小吃培訓(xùn)，邢臺(tái)鹵肉培訓(xùn)，滄州鹵肉培訓(xùn)，邯鄲鹵肉培訓(xùn)。

鹵肉 又稱之為 鹵菜 ，是將初步加工和焯水處理后的原料放在配好的鹵汁中煮制而成的菜肴。一般可分為紅鹵、黃鹵、白鹵三大類；川鹵在全國(guó)普遍，多以紅鹵為主，潮汕地區(qū)鹵肉為，已走出國(guó)men。鹵肉主要以香辛料和肉為主要原料加工而成。鹵制調(diào)味品大多具有開(kāi)胃健皮健裨，消食化滯等功效。中國(guó)以潮汕地區(qū)的鹵味為，所謂的臺(tái)灣鹵肉即由潮州人傳播到臺(tái)。 [石老磨，鹵肉培訓(xùn),邢臺(tái)鹵肉培訓(xùn),滄州鹵肉培訓(xùn),邯鄲鹵肉培訓(xùn)]

鹵肉 的核心技術(shù) ，就在于一鍋鹵水的熬制和調(diào)試，鹵水的好壞在于配方的優(yōu)劣，也在于熬制的技術(shù)和保存的方法，俗話說(shuō)，十年鹵水勝黃jin，就形象的說(shuō)明了這一點(diǎn)。
鹵肉培訓(xùn)內(nèi)容 ：
1：學(xué)xi配料煲鹵水。 2：學(xué)xi鹵水的調(diào)味。
3：學(xué)xi處理、腌制各類原料。 4：學(xué)xi炒糖色。
5：學(xué)xi各類原料的鹵制過(guò)程和鹵制時(shí)間。 6：學(xué)xi鹵水、鹵菜成品的存放方法、技巧。
7：學(xué)xi將鹵好的各類原料：切制、涼拌。

鹵肉培訓(xùn)內(nèi)容 ：面的配方、削面練xi、鹵子制作，學(xué)xi時(shí)間一般3-5天，包教會(huì)，親手練xi。不限制學(xué)xi時(shí)間,包教包會(huì),學(xué)會(huì)為止。一般3天左右，視個(gè)人情況而定。

石老磨小吃培訓(xùn)項(xiàng)目 ：1：燒烤技術(shù) 2：麻辣燙技術(shù) 3：油炸技術(shù) 4：鐵板燒技術(shù) 5：涼粉涼面 6：鹵菜系列 7：涼菜系列 8：長(zhǎng)沙臭豆腐 9：醬香餅技術(shù) 10：重慶酸辣粉技術(shù) 11：砂鍋蓋碼飯系列培訓(xùn) 12：珍珠奶茶系列 13：湯粉系列 14：臭豆腐培訓(xùn) 15：特色火鍋 16：土豆粉技術(shù)培訓(xùn) 17：鐵板魷魚(yú) 18：粥類培訓(xùn) 19：燒餅類培訓(xùn) 20：鹵肉培訓(xùn) 21：粥類技術(shù)培訓(xùn) 22：砂鍋類技術(shù)培訓(xùn)等等。 石老磨小吃培訓(xùn)，邢臺(tái)鹵肉培訓(xùn)，滄州鹵肉培訓(xùn)，邯鄲鹵肉培訓(xùn)。

查看全部介紹