北京烤鴨海南烤鴨燒鴨培訓(xùn)
服務(wù)項(xiàng)目 |
北京烤鴨,燒鴨,燒臘培訓(xùn),小吃技術(shù) |
面向地區(qū) |
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海南學(xué)烤鴨技術(shù)培訓(xùn)。北京烤鴨，海南烤鴨燒鴨培訓(xùn)，歡迎咨詢。
烤鴨是具有世界聲譽(yù)的北京著菜肴/菜系式，起源于中國(guó)南北朝時(shí)期，《食珍錄》中已記有炙鴨，在當(dāng)時(shí)是宮廷食品。用料為肉食鴨北京鴨，果木炭火烤制，色澤紅潤(rùn)，肉質(zhì)肥而不膩，外脆里嫩。北京烤鴨分為兩大流派，而北京的烤鴨店也即是兩派的代表。它以色澤紅艷，肉質(zhì)細(xì)嫩，味道醇厚，肥而不膩的特色，被譽(yù)為“天下美味”。
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