?？诿纥c培訓學校
服務項目 |
面點培訓,面食培訓,面條培訓,小吃培訓 |
面向地區(qū) |
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理論學習課程：面點制作常用設備與工具、制胚工藝、面點制作的原料、面團的制作、餡心的作用和制作特點、包餡比例與要求、面團成形方法、面點的熟制方法、面點營養(yǎng)知識、成本核算等。
學習品種包含：扯面、紅油水餃、菜盒、鍋貼、蔥花大餅、餛飩、小籠包、洋芋叉叉、油餅、哨子面、紅油糕、千層餅、刀削面、麻團、炒餅、肉夾饃、攪團、荷葉餅、砂鍋米線、麻食、牛肉拉面、拉條子拌面、蔥油餅、南瓜餅、粽子、綠豆糕、發(fā)糕等。
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