技術要求
用、無害、清潔，符合國家食品衛(wèi)生及環(huán)境保護法規(guī)、標準的原材料制作一次性可降解餐飲具。不得使用以下原材料、助劑、涂料及化學制劑制作、加工一次性可降解餐飲具：
1.未經去污染處理的天然材料及其粗加工品；
2.失效變質、霉變或被污染；
3.有害物質含量不符合衛(wèi)生標準；
4.回收再生材料；
5.熒光增白劑。

辨別編輯 建議，可通過“一看、二聞、三撕”幾種方法進行可降解餐具辨別： 一看，要看餐盒上是否有QS標識及編號；其次，還要看餐盒的表面是否光潔，有無雜質或黑點。一般來說，透明的塑料餐盒是使用純聚丙烯(PP)生產的，安全系數(shù)比較高；顏色鮮艷的餐盒，有可能使用了廢塑料，因此顏色越深越不安全。 二摸，是要摸一摸餐盒的強度，使用回收廢料或大量添加工業(yè)級碳酸鈣、滑石粉生產的餐盒，強度一般都很差，輕輕一撕就破裂。 三聞，是要聞一聞餐盒有無異味，合格餐盒是聞不出來味道的。 “黑餐盒”的特點總結起來就是六句順口溜：手捏軟綿綿、輕撕就破裂、一聞刺鼻有異味、遇熱變形易滲漏、手折就有石蠟印、撕碎入水就下沉。大家只要記住上面的順口溜，就可以輕松的分辨一次性餐盒是否合格了。

塑料餐具 少盛酒和醋 塑料餐具的原材料包括很多化學物質，其中有些物質能夠污染食品，對人體有一定的毒性作用。 注意事項： 醋和酒與塑料接觸會把塑料中一些有害的有機物分解出來，因此，不要用塑料容器盛放醋和酒。 含有氯乙烯致癌物，長期使用會誘發(fā)癌癥

鋁制餐具 好不要用 鋁在人體內積累過多，可以引起智力下降、記憶力衰退和老年性癡呆等。因此，應盡量不要用鋁制炊具。 注意事項： 使用鋁制餐具不要接觸酸性和堿性物質 鋁盆不宜用來久存飯菜和長期盛放含鹽食物，不宜用鋁鏟刮鍋壁。 不要與鐵制餐具搭配使用。

陶瓷餐具 陶瓷餐具中的釉含有鉛，鉛具有毒性，人體攝人過多就會損害健康。 注意事項： 搪瓷餐具含有硅酸鉛之類的鉛化合物，如果加工處理不好就會對人體有害。所以購買搪瓷餐具應選工藝的產品。 提倡使用竹木餐具，竹木餐具本身不具有毒性，但易被微生物污染，使用時應刷洗干凈；涂上油漆的竹木餐具對人體有害。

家用餐具如何消毒參考答案：為避免家庭傳染性疾病的發(fā)生和流行，防止餐具被污染而引發(fā)的食物中毒，把住病從口入這一關，家庭應重視對餐具的科學消毒。 從醫(yī)學的角度來講，簡單實用的消毒方法很多只要嚴格認真操作 ，都可以達到消毒和滅菌的目的。下面我們就介紹幾種消毒方法： 蒸汽消毒 將餐具按照大小清洗干凈后擺放到一個干凈的大籠屜上，蓋上蓋子，加火蒸。當水沸騰后，再繼續(xù)蒸20-30分鐘。采取自然冷卻法，將餐具冷卻。使用時一定不要被臟抹布污染，使得餐具再次成為傳染源。