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吃蟹工具 |
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國(guó)人食蟹的歷史，早又可追溯到西周時(shí)代。從《周禮》和晉代《字林》記載可知，我國(guó)已有兩千七八的吃蟹歷史。自古以來(lái)，食蟹似乎是一件大有講究的雅事。早在明代，能工巧匠即創(chuàng)制出一整套 精巧的食蟹工具。據(jù)明代美食指南《考吃》記載，明代初創(chuàng)的食蟹工具有錘、鐓、鉗、鏟、匙、叉、刮、針8種，翻譯成現(xiàn)代漢語(yǔ)就是腰圓錘、小方桌、鑷子、長(zhǎng)柄斧、調(diào)羹、長(zhǎng)柄叉、刮片、針。故稱(chēng)之為“蟹八件”。古人發(fā)明食蟹工具后，吃蟹成了一件文雅而瀟灑的飲食享受。以小巧玲瓏的金、銀、銅餐具食蟹，妙趣橫生，可以說(shuō)是一種逸致的高雅餐飲活動(dòng)。
明清時(shí)代文人雅士舉行蟹宴，不僅僅是吃螯剔肉，解饞饕食，而是品蟹、飲酒、賞菊、吟詩(shī)，為金秋時(shí)節(jié)的風(fēng)流韻事。這種吃蟹的樂(lè)趣在《紅樓夢(mèng)》作者曹雪芹筆下有充分而生動(dòng)的描寫(xiě)，讀之回味無(wú)窮，令人難忘。
餐具共有六件，bai全部金屬制造，分蟹錘，蟹勺du，蟹刀，蟹夾zhi，蟹叉，蟹剪。錘子用來(lái)敲碎硬殼，蟹勺用dao來(lái)勾出螃蟹腳中的肉。
吃蟹工具:蟹八件 國(guó)人食蟹的歷史,早又可追溯到西周時(shí)代。從《周禮》和晉代《字林》記載可知,我國(guó)已有兩千七八的吃蟹歷史。自古以來(lái),食蟹似乎是一件大有講究的雅事。早在明代,能工巧匠即創(chuàng)制出一整套 精巧的食蟹工具。
