標(biāo)志
每個可降解餐飲具成品外表面應(yīng)有一次成型的鮮明廠標(biāo)。包裝箱內(nèi)應(yīng)附有說明性標(biāo)簽，并注明以下內(nèi)容：
1.產(chǎn)品名稱、種類、注冊商標(biāo)、衛(wèi)生許可證編號；
2.生產(chǎn)廠名、產(chǎn)地、批號及生產(chǎn)日期；
3.檢驗合格標(biāo)記及標(biāo)準(zhǔn)代號。
4.QS認(rèn)證
5.出口國外的產(chǎn)品，也可通過美國FDA認(rèn)證

產(chǎn)品分類
可降解餐具使用材料分兩種：一種是天然材料制成的，如紙制品、秸稈、淀粉等，可降解，也稱之為環(huán)保產(chǎn)品；另一種是以塑料為主要成分，加入淀粉、光敏劑等物質(zhì)制成。
GB18006.1-2009《塑料一次性餐飲具通用技術(shù)要求》中對餐具可標(biāo)“降解”的要求更加嚴(yán)格，如生物降解率須達(dá)到60%以上，有淀粉成分的可降解餐具淀粉含量不得低于40%等，當(dāng)前國內(nèi)大部分可降解餐具生產(chǎn)廠家都能達(dá)到以上標(biāo)準(zhǔn)。

技術(shù)要求
用、無害、清潔，符合國家食品衛(wèi)生及環(huán)境保護(hù)法規(guī)、標(biāo)準(zhǔn)的原材料制作一次性可降解餐飲具。不得使用以下原材料、助劑、涂料及化學(xué)制劑制作、加工一次性可降解餐飲具：
1.未經(jīng)去污染處理的天然材料及其粗加工品；
2.失效變質(zhì)、霉變或被污染；
3.有害物質(zhì)含量不符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)；
4.回收再生材料；
5.熒光增白劑。

不銹鋼餐具 炒菜莫加酒 不銹鋼餐具能增強(qiáng)膽固醇分解和排泄，降低冠心病發(fā)生率。 注意事項： 高熱烹炒時，不可加料酒。 不可長期盛放強(qiáng)酸強(qiáng)堿食品。 不能用不銹鋼器皿煎熬中藥。 切勿使用強(qiáng)堿或強(qiáng)氧化性的化學(xué)藥劑如蘇打、漂白粉、次氯酸鈉等清洗。

鋁制餐具 好不要用 鋁在人體內(nèi)積累過多，可以引起智力下降、記憶力衰退和老年性癡呆等。因此，應(yīng)盡量不要用鋁制炊具。 注意事項： 使用鋁制餐具不要接觸酸性和堿性物質(zhì) 鋁盆不宜用來久存飯菜和長期盛放含鹽食物，不宜用鋁鏟刮鍋壁。 不要與鐵制餐具搭配使用。

陶瓷餐具 陶瓷餐具中的釉含有鉛，鉛具有毒性，人體攝人過多就會損害健康。 注意事項： 搪瓷餐具含有硅酸鉛之類的鉛化合物，如果加工處理不好就會對人體有害。所以購買搪瓷餐具應(yīng)選工藝的產(chǎn)品。 提倡使用竹木餐具，竹木餐具本身不具有毒性，但易被微生物污染，使用時應(yīng)刷洗干凈；涂上油漆的竹木餐具對人體有害。