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二酸;L-α-氨基戊二酸

更新時間:2017-06-01 信息編號:115339587
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詳情介紹

二酸;L-α-氨基戊二酸

產品別名
L-谷氨酸
面向地區(qū)
品牌
其它
功能
其它
產品等級
食品級
成份類別
聚醚類
谷氨酸
中文別名:L-谷氨酸;alpha-氨基戊二酸;麩氨酸;L(+)-谷氨酸;氨基戊二酸;L-2-氨基戊二酸;L-α-氨基戊二酸
英文名稱:L-Glutamic acid
CAS號: 56-86-0
化學性質:左旋谷氨酸為白色磷片狀晶體。無臭,稍有特殊的滋味和酸味。呈微酸性。 微溶于冷水,易溶于熱水,幾乎不溶于乙醚、丙酮和冷醋酸中,不溶于乙醇和甲醇。
熔點:205 °C (dec.)(lit.)
比旋光度:32 o (c=10,2N HCl)
密度:1.538
用途:代鹽劑、營養(yǎng)增補劑、鮮味劑(主要用于肉類、湯類和家禽等)。亦可用作蝦、蟹等水產罐頭中產生磷酸銨鎂結晶的防止劑,用量0.3%~1.6%。按我國GB 2760一96規(guī)定可用作香料。用于生化研究,醫(yī)藥上用于肝昏迷、防止癲癇、減輕酮尿癥和酮血癥。
生產方法:可以采用蛋白質水解法和合成法生產谷氨酸,但發(fā)酵法是目前生產谷氨酸的主要方法。

湖北遠成賽創(chuàng)科技有限公司 9年

  • 食品添加劑,防腐劑
  • 湖北武漢武昌區(qū)中山路426號五層

———— 認證資質 ————

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