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廠家葡萄糖酸鈉豆腐穩(wěn)定劑豆腐王

更新時間：2024-02-15 信息編號：111393959
廠家葡萄糖酸鈉豆腐穩(wěn)定劑豆腐王
￥1201-4箱
￥115≥ 5箱

  • 120.00 元

  • 安徽

  • 12個月

  • 供應(yīng)葡萄糖酸內(nèi)酯,豆腐王,興宇戰(zhàn)馬葡萄糖酸內(nèi)酯,濟(jì)南現(xiàn)貨

18560209995 0632-3747001

1877214242

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詳情介紹

廠家葡萄糖酸鈉豆腐穩(wěn)定劑豆腐王

產(chǎn)品別名
豆腐王,食品級穩(wěn)定劑,葡萄糖酸內(nèi)酯,山東總經(jīng)銷
面向地區(qū)
原產(chǎn)地
安徽
保質(zhì)期
12個月
售賣方式
包裝
儲藏方法
常溫
葡萄糖酸內(nèi)酯 （豆腐王） 穩(wěn)定和凝固劑、酸味劑、螯合劑

性狀：白色結(jié)晶或結(jié)晶性粉末，幾乎無臭，味先甜后酸（與葡萄糖酸的味道不同）。易溶于水（60g/100mL），在水中水解為葡萄糖酸及其δ-內(nèi)酯和r-內(nèi)醋的平衡混合物。

1%水溶液pH等于3.5，2h后變?yōu)閜H2.5。本品用5%~10%的硬脂酸鈣涂覆后，即使用于吸濕性產(chǎn)品中，也很穩(wěn)定。它約于15葡萄糖酸內(nèi)酯 （豆腐王） 穩(wěn)定和凝固劑、酸味劑、螯合劑
葡萄糖酸內(nèi)酯可作為防垢劑、膨松劑、保鮮劑等，在內(nèi)酯豆腐、牙膏、酵母、保險類產(chǎn)品中有著廣泛的應(yīng)用。傳統(tǒng)的豆腐是用石膏和鹵水點(diǎn)成的，現(xiàn)代科學(xué)家已經(jīng)發(fā)明了比石膏和鹵水更好的產(chǎn)品——葡萄糖酸內(nèi)酯。
用于現(xiàn)代工藝制作豆腐
用它點(diǎn)出的豆腐更加細(xì)嫩，味道和營養(yǎng)價值也更高，而且對身體沒有壞處，大家在超市見到的內(nèi)脂豆腐就是用它點(diǎn)成的。
葡萄糖內(nèi)酯正式的中文名稱為：葡萄糖酸內(nèi)脂，分子式C6H10O6，分子量178.14，是由葡萄糖氧化成葡萄糖酸或其鹽類，經(jīng)純化脫鹽、脫色、濃縮、結(jié)晶而制得，是一種多功能食品添加劑。內(nèi)脂是一種，白色結(jié)晶或結(jié)晶粉末，幾乎無臭味先甜后酸，易溶于水，在25℃下分解緩慢的化學(xué)物質(zhì)。在食品工業(yè)中用作酸味劑、保鮮劑和防腐劑。概括起來主要有以下幾個方面：一、用作豆腐凝固劑；二、作為奶3℃分解。

棗莊市市中區(qū)宏鑫源化工產(chǎn).. 11年

  • 葡萄糖,葡萄糖酸鈉,檸檬酸,麥芽煳精
  • 山東省棗莊市市中區(qū)孟莊鎮(zhèn)寺山子村

———— 認(rèn)證資質(zhì) ————

沒有個人認(rèn)證
企業(yè)認(rèn)證已通過
天眼查已核實(shí)
手機(jī)認(rèn)證已通過
沒有微信認(rèn)證

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