餐廚垃圾較之其他垃圾，具有水分、有機(jī)物、油脂及鹽分含量高，易腐爛、營(yíng)養(yǎng)元素豐富等特點(diǎn)。由于含水率高，餐廚垃圾不能滿(mǎn)足垃圾焚燒的發(fā)熱量要求（不低于5000kJ/kg），也不宜直接填埋，而焚燒和填埋又會(huì)造成有機(jī)物的大量浪費(fèi)。因此，餐廚垃圾的處理處置越來(lái)越引起全社會(huì)的關(guān)注。

餐廚垃圾車(chē)分為罐式餐廚垃圾車(chē)-廂式（弧形）餐廚垃圾車(chē)。餐廚垃圾車(chē)也叫泔水垃圾車(chē)、餐余垃圾車(chē)、剩飯剩菜泔水運(yùn)輸車(chē)。密封性好、收集和運(yùn)輸過(guò)程中不會(huì)出現(xiàn)泔水外流或者是滴落的現(xiàn)像發(fā)生，不會(huì)造成二次污染，避免了環(huán)境和城市的市容市貌的污染。

底盤(pán)配置1：東風(fēng)多利卡原廠底盤(pán)，3800mm軸距，YCY30165-60發(fā)動(dòng)機(jī)，萬(wàn)里揚(yáng)6檔變速箱，2030單排駕駛室，2.7T前橋，5.5T后橋，245真空胎斷氣剎，空調(diào)，電動(dòng)門(mén)窗，中控鎖。東風(fēng)多利卡重載型底盤(pán)法士特八檔變速箱帶同步器，8.25R20鋼絲胎，3.9噸前橋，7噸后橋，232大梁，150L大油箱。

底盤(pán)配置2：東風(fēng)多利卡原廠底盤(pán)，3800mm軸距，云內(nèi)150馬力（低速大扭矩，輸出扭矩450牛米），國(guó)六排放，萬(wàn)里揚(yáng)6檔變速箱，2.7噸前橋，5.5噸后橋，8.25R20鋼絲胎，雙層直通大梁，斷氣剎，原廠空調(diào)，電動(dòng)門(mén)窗，中控鎖，多功能方向盤(pán)。

上裝配置：采用Q710高強(qiáng)鋼，邊4底5，大容量。加強(qiáng)型方形罐體，采用國(guó)內(nèi)品牌液壓系統(tǒng)（國(guó)產(chǎn)油泵、湖南長(zhǎng)沙國(guó)產(chǎn)多路閥、餐廚定制油缸、浙江嘉善取力器），
①后蓋液壓開(kāi)啟、液壓鎖緊，后蓋帶有密封條，搭配插銷(xiāo)可調(diào)節(jié)式液壓鎖緊滴水不漏。
②拉桿式提升機(jī)，可掛120L/240L標(biāo)準(zhǔn)塑料垃圾桶。
③中置雙頂舉升卸料，卸料角度可根據(jù)需求調(diào)節(jié)。
④帶無(wú)線遙控操作更方便