過期食品回收及處置
１、中華人民共和國食品安全法

第五十四條要求食品經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)按照食品安全的要求貯存食品，定期檢查庫存食品，及時(shí)清理變質(zhì)或者超過保質(zhì)期的食品。

２、食品藥品監(jiān)管總局關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)對超過保質(zhì)期食品監(jiān)管工作的通知

規(guī)定對超過保質(zhì)期食品及時(shí)進(jìn)行清理，并采取停止經(jīng)營、單存放等措施，主動退出市場。食品經(jīng)營者與食品生產(chǎn)者或供貨商有食品退貨約定的，要按照合同約定及時(shí)辦理退貨手續(xù)。

嚴(yán)格對超過保質(zhì)期食品和回收食品的處置。食品生產(chǎn)經(jīng)營者要按照食品安全法等法律法規(guī)規(guī)定，對超過保質(zhì)期食品和回收食品進(jìn)行無害化處理或銷毀（包裝一并銷毀），也可以通過由有資質(zhì)的單位回收后轉(zhuǎn)化為飼料或肥料等。

需要銷毀的，要根據(jù)待銷毀食品的品種、數(shù)量等具體情況，自行或者委托有銷毀能力的單位銷毀，不得再次影響食品安全。

食品生產(chǎn)經(jīng)營者要建立超過保質(zhì)期食品臺賬。如實(shí)記錄并同步保留可供查閱的影像資料等，相關(guān)記錄保存期限不少于兩年。

具體的操作流程：
1、產(chǎn)生過期食品的單位與環(huán)保銷毀公司進(jìn)行項(xiàng)目咨詢（客戶撥打服務(wù)熱線）
2、了解客戶需求（環(huán)保工程師現(xiàn)場采樣，全面了解客戶對銷毀服務(wù)的需求）
3、提供方案及報(bào)價(jià)（根據(jù)客戶要求，結(jié)合產(chǎn)品實(shí)際情況給出銷毀方案及報(bào)價(jià)）
4、簽訂合同（根據(jù)雙方商定的合理價(jià)格簽訂合同）
5、銷毀（銷毀時(shí)對貨物進(jìn)行的細(xì)分拆解毀滅）
6、允許監(jiān)銷（銷毀根據(jù)客戶需要，在物品銷毀時(shí)可進(jìn)行監(jiān)督銷毀）
7、出具銷毀報(bào)告（銷毀完成，提供銷毀報(bào)告）
8、提供銷毀視頻（根據(jù)客戶需求，提供銷毀視頻資料）

食品數(shù)量安全
　　即一個(gè)國家或地區(qū)能夠生產(chǎn)民族基本生存所需的膳食需要。要求人們既能買得到又能買得起生存生活所需要的基本食品。