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抗氧劑 IRGAFOS 168 是的協(xié)同輔助抗氧劑，作為一種無色污、 無色變的絡(luò)合型亞磷酸酯類加工穩(wěn)定劑和抗氧劑，主要應(yīng)用于環(huán)氧、酚類、丙烯酸、聚酯等罐聽、卷材和粉末涂料。

理想抗氧劑具備條件

　?、倏寡趸芨?，這樣就可減少用量;

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　?、勰蜔嵝院茫诔尚图庸囟认路€(wěn)定;

　?、芘c樹脂相容性好，制品不噴霜;

　?、輷]發(fā)性和遷移性小，耐(水、油、溶劑和洗滌劑等)抽出性高，防護效能持久;

　　⑥不影響樹脂的成型加工性能和制品的物理力學性能;

　?、吲c其它助劑不發(fā)生反應(yīng);

　?、?，對人體皮膚等無刺激性;

　　⑨價格低廉。

“抗氧化劑（ Antioxidants）是阻止氧氣不良影響的物質(zhì)。 它是一類能幫助捕獲并中和自由基，從而祛除自由基對人體損害的一類物質(zhì)?？寡趸瘎┦侵改芊乐够蜓泳徥称费趸?，提高食品的穩(wěn)定性和延長貯存期的食品添加劑?！?br/>
輔助抗氧劑
主要是硫代二丙酸酯等硫代酯和亞磷酸酯兩大類。它們主要用于聚烯烴中，與酚類抗氧劑并用，以產(chǎn)生協(xié)同作用。亞磷酸酯是使用得廣泛的輔助抗氧劑，典型的產(chǎn)品如168。硫醚是另一類輔助抗氧劑，典型的產(chǎn)品如DLTDP和DSTDP。

抗氧化劑的作用機理是：

1、抗氧化劑可以通過還原反應(yīng)，降低食品內(nèi)部及其周圍的氧含量，并釋放出氫原子與油脂自動氧化反應(yīng)產(chǎn)生的過氧化物結(jié)合，中斷鏈鎖反應(yīng)，從而阻止氧化過程繼續(xù)進行；

2、抗氧化劑通過破壞、減弱食物中氧化酶的活性，使其不能催化氧化反應(yīng)的進行；

3、抗氧化劑能催化及引起氧化反應(yīng)的物質(zhì)封閉，如絡(luò)合氧化劑能催化氧化反應(yīng)的金屬離子，從而使得食物中的氧化反應(yīng)中斷。