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CAS號：9045-28-7
分子式：可以表示為（C6H10O5）n，其中部分葡萄糖分子上的羥基（-OH）與醋酸根離子（CH3COO-）發(fā)生酯化反應，形成了乙酸酯鍵（-COOCH3）。因此，醋酸酯雙淀粉的分子結(jié)構(gòu)中包含了葡萄糖單元、乙酸酯鍵和未改性的葡萄糖單元。

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雖然醋酸酯雙淀粉在多個領(lǐng)域都有潛在的應用價值，但在使用過程中需要遵循相關(guān)的法規(guī)和標準，確保產(chǎn)品的安全和穩(wěn)定性。同時，也需要注意其與其他物質(zhì)的相容性和可能產(chǎn)生的相互作用，以避免不良影響。

CAS號：9045-28-7（但請注意，此CAS號可能因具體生產(chǎn)方法和產(chǎn)品純度而有所差異，且有些資料指出醋酸酯雙淀粉作為混合物可能沒有單一CAS號）。
分子式：可以表示為(C6H10O5)n，其中部分葡萄糖分子上的羥基(-OH)與醋酸根離子(CH3COO-)發(fā)生酯化反應，形成了乙酸酯鍵(-COOCH3)。這意味著醋酸酯雙淀粉的分子結(jié)構(gòu)中包含了葡萄糖單元、乙酸酯鍵和未改性的葡萄糖單元。

醋酸酯雙淀粉是一種重要的化學改性淀粉，通過淀粉與醋酸酯化合物的酯化反應制得。這種改性淀粉具有黏度高、澄明度高、凝沉性弱、儲存穩(wěn)定等特點，因此被廣泛應用于多個領(lǐng)域。

用法用量：在食品中的添加量需根據(jù)具體食品類型和所需效果來確定。通常，醋酸酯雙淀粉的添加量應控制在一定范圍內(nèi)，以避免對食品口感和品質(zhì)產(chǎn)生負面影響。具體添加量可參考相關(guān)食品添加劑使用標準或根據(jù)生產(chǎn)經(jīng)驗進行調(diào)整。

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用途：在化工領(lǐng)域，醋酸酯雙淀粉可用于制備鉆井液、膠粘劑、油墨等產(chǎn)品。它能夠提高這些產(chǎn)品的黏度和穩(wěn)定性，使其具有更好的使用效果。
用法用量：同樣需要將醋酸酯雙淀粉溶解在水中形成膠體溶液后使用，具體添加量和使用方法需根據(jù)化工產(chǎn)品的生產(chǎn)需求和工藝條件來確定。