玉米淀粉加水有種奇怪特性：受快速撞擊會變硬，受慢速撞擊反而不會。將玉米淀粉和水以約3:2之重量比混合攪拌均勻，視情形增減水量，這種名為“歐不裂”oobleck的剪切增稠流體，是一種非牛頓流體。

玉米淀粉的用途廣泛，以下是其中一些常見的用途：
1. 食品加工：玉米淀粉是制作糕點、面食和餡餅等食品時常用的添加劑，可以增加口感、防止食品粘連、延長食品的保存時間。
2. 造紙工業(yè)：玉米淀粉可以用于造紙，因為它具有良好的粘合性和粘度，可以作為粘合劑使用。
3. 紡織工業(yè)：玉米淀粉可以用于紡織品的后處理工藝，增加織物的柔軟度和彈性。
4. 化妝品和護(hù)膚品：玉米淀粉可以用于制作面膜、潔面乳、粉底等化妝品，因為它具有輕柔的質(zhì)地和良好的附著力，可以均勻地覆蓋在皮膚上。此外，玉米淀粉也是制作一些護(hù)膚品如潤膚露、面霜等的常用原料之一。
5. 清潔劑和洗滌劑：玉米淀粉與水混合后可以制成清潔劑和洗滌劑，因為它具有去污和除垢的作用，同時也可以減少對皮膚的刺激。

在化工行業(yè)，玉米淀粉的主要使用主要是用來生產(chǎn)化學(xué)制品，如用其制取炔類、芳怪及淀粉醇，可以用于制作染料、香精、潤滑劑，以及塑料包裝材料;用于醫(yī)藥制劑，如制作調(diào)節(jié)粘度和凝膠劑、非離子表面活性劑、增氣劑和抗氧化劑;用于偶氮染料、低劑量藥物等;再如用于制涂料及添加劑，對油漆、清漆等靜電涂裝有良好的潤濕作用，抗凝性能優(yōu)良，不易結(jié)塊，可以帶來更平滑、細(xì)膩、光滑的涂裝效果。

玉米淀粉是一種由玉米制成的粉狀物質(zhì)，它具有多種用途。以下是一些常見的用途：

1. 食品加工：玉米淀粉是一種重要的食品添加劑，可以用于制作面包、餅干、蛋糕、糖果、肉制品等。它可以增加食品的穩(wěn)定性、黏性和口感，同時也可以減少食品的成本。

2. 醫(yī)藥制造：玉米淀粉可以用于制造一些藥品和醫(yī)療用品，如膠囊、片劑、藥丸、藥膏和散粉等。它可以作為藥品的填充劑、穩(wěn)定劑和溶劑，同時也可以改善藥品的口感和吸收性。

工業(yè)生產(chǎn)：玉米淀粉可以用于生產(chǎn)一些工業(yè)原料和化學(xué)品，如紙漿、纖維素、膠水、涂料、塑料和橡膠等。它可以作為粘合劑、增稠劑和表面活性劑，同時也可以提高產(chǎn)品的質(zhì)量和性能。
紡織印染：玉米淀粉可以用于紡織印染行業(yè)，作為一種天然的防止染料滲透的劑和穩(wěn)定劑，可以避免染料在織物上擴(kuò)散和污染。

環(huán)保治理：玉米淀粉可以用于環(huán)保治理領(lǐng)域，如處理污水和廢棄物。它可以作為一種生物降解劑，促進(jìn)有機(jī)物的分解和減少環(huán)境污染。
總之，玉米淀粉是一種多功能的物質(zhì)，具有廣泛的用途。隨著科學(xué)技術(shù)的不斷發(fā)展和應(yīng)用的不斷拓展，它的用途還將不斷擴(kuò)大和深化。