抗氧劑BHT由德國(guó)拜耳公司發(fā)明，是廣泛用于油墨、粘合劑、皮革、鑄造、印染、涂料和電子工業(yè)中的添加劑。

抗氧劑BHT由德國(guó)公司發(fā)明，廣泛用于,油品油墨和橡膠塑料行業(yè)上。根據(jù)中華共和國(guó)食品添加劑衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)GB2760-1996,食品級(jí)BHT可以添加到食品里面,其中包括食用油脂,面條,色素,食用香精香料,外用化妝品,動(dòng)物飼料.具體的添加標(biāo)準(zhǔn)可以在中華共和國(guó)的里面的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)--食品衛(wèi)生--GB2760-1996里面查詢到.

復(fù)合型乳液抗氧劑FK301是一種的抗氧化劑，可防止多種橡膠制品和塑料制品的老化和劣化。它由多種成分組成，包括多酚類化合物、有機(jī)酸、過(guò)氧化物分解酶等。

有機(jī)化合物的熱氧化過(guò)程是一系列的自由基鏈?zhǔn)椒磻?yīng)，在熱、光或氧的作用下，有機(jī)分子的化學(xué)鍵發(fā)生斷裂，生成活潑的自由基和氫過(guò)氧化物。氫過(guò)氧化物發(fā)生分解反應(yīng)，也生成烴氧自由基和羥基自由基。這些自由基可以引發(fā)一系列的自由基鏈?zhǔn)椒磻?yīng)，導(dǎo)致有機(jī)化合物的結(jié)構(gòu)和性質(zhì)發(fā)生根本變化。

抗氧化劑的選用：
1、不同的抗氧化劑在同一種油中的抗氧化效果不一樣，抗氧化效果以發(fā)揮不同抗氧化劑的協(xié)同作用和使用增效劑為好。另外，抗氧化劑在不同的油中也顯示出不同的抗氧化效果。TBHQ的效果在植物油中明顯其它幾種抗氧化劑；
2、油炸食品，像馬鈴薯片、堅(jiān)果或炸面圈，通常是在植物油或氫化起酥油中加工的。BHA在油炸過(guò)程中顯示佳的耐加工性質(zhì)，而PG、TBHQ和BHT在油炸過(guò)程中可能被水蒸氣蒸餾或分解，因此它們的耐加工性質(zhì)不如BHA。

進(jìn)口過(guò)來(lái)的食品級(jí)BHT，產(chǎn)品包裝上要有食品級(jí)的明顯標(biāo)識(shí)，還需要有進(jìn)口當(dāng)?shù)氐暮ｊP(guān)商檢報(bào)告，以進(jìn)口的食品級(jí)BHT符合我國(guó)的食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，另外還需要國(guó)家食品監(jiān)督局的檢測(cè)報(bào)告，以確認(rèn)產(chǎn)品的批次有效性。進(jìn)口的食品級(jí)BHT，沒(méi)有產(chǎn)品，社會(huì)上有人說(shuō)德國(guó)生產(chǎn)的食品級(jí)BHT是，不用通過(guò)海關(guān)商檢，那是不正確的。無(wú)論是德國(guó)洋櫻的食品級(jí)BHT還是美國(guó)的利田，進(jìn)口過(guò)來(lái)的時(shí)候要經(jīng)過(guò)當(dāng)?shù)睾ｊP(guān)的商檢，商檢合格后才能進(jìn)口清關(guān)。